Sıcaklığın
sıfırın altında 45
dereceye kadar düştüğü
soğuk hava
depolarının bulunduğu
tesislerde buz
üretenler, yazın bunaltıcı havasından
etkilenmeyen ender meslek
grupları arasında yer alıyor. Buz
üretim tesisi sahibi Şükrü Akay,
sıcaklığın artması nedeniyle yazın,
kışa oranla buz üretiminin daha da
zorlaştığını ifade etti. Akay, yaklaşık
3 tonluk buz kalıplarının yazın
18 saatte, kışın ise 8 saatte oluştuğunu
anlattı. Sıcaklığın dayanılmaz
hale geldiği yaz aylarında günde 20
tonun üzerinde buz satışı gerçekleştirdiklerini
belirten Şükrü Akay,
kışın ise günlük satış miktarının 5
tona kadar düştüğünü bildirdi.
KURUBUZA TALEP ARTTI
Ankara Kurubuz firma yöneticisi
Fikret Dinçer ise satışlarının son
dönemde adeta patladığını söyledi.
Dinçer, "Kurubuz çok bilinen bir
şey değil. İnsanlar öğrendikçe talep
artmaya başladı. 2 yıl önceye göre
satışlar yüzde yüz katlanmış vaziyette.
Sıcaklıklarla beraber satışlar
2-3 katına çıktı. Kışın daha çok
soğuk zincir taşıma ve endüstriyel
alanda kullanıyoruz. Yaz sıcaklarında
satışlarımız artmış durumda.
Günlük 2-2,5 ton imalatımız var"
diye konuştu. Nugget buz ile 10 santimetre
en ve 20 santimetre boyundaki
kalıp buzlar daha çok soğuk
zincir taşımacılıkta tercih ediliyor.