Bu hafta itibariyle yaz sezonu açılmış bulunuyor. 19 Mayıs'ın cumaya denk gelmesiyle birlikte tatil beldelerinde oteller doldu taştı. Şimdiden yorum yapmak doğru olmaz belki ama Ege'de bu yaz sezon epey hareketli geçecek gibi görünüyor.
Peki gelelim İstanbul'da kalanlara... "Reina açılacak mı, Klein kapanacak mı, Sortie'de yeni neler var?" Şehirde kalanların gündeminde ise bu sorular var. Evet, pek çok mekan kepenklerini kapıyor; Bodrum'a, Çeşme'ye taşınıyor. Ama şehri terk etmeyenler, yeni açılanlar ve sahil hattına taşınanlar da var. İşte İstanbul'da 2017 yaz sezonu yenilikleri...
İKİ YENİ MARKA
Le Baron ve Fauchon ile gastronomi ve eğlence sektörüne giren Alp Franco ve Julien Martin ikilisi yoluna iki yeni markayla devam ediyor. Bu hafta kapılarını açan L'assiette (Fransızca tabak anlamına geliyor) bana sorarsanız şehrin en iddialı mekanı olabilir. Kuruçeşme'de Les Ottomans'ın içinde, geçen yıl Bijou Brasserie'nin olduğu yerde açıldı.
Adından da anlaşıldığı üzere L'assiette'te ortaya paylaşmalık tabaklar geliyor. Soğuk ve sıcaklar olarak ikiye ayrılıyor. Sıcaklarda spicy beef, soğuklarda lakerda şovu gibi lezzetler var.
Les Ottomans Oteli'nin havuzunun işletmesi de bu yaz Franco ve Martin'e ait. Perşembe ve pazar günleri DJ performansı eşliğinde havuz partileri düzenleyecekler. L'assiette İstanbul'la eş zamanlı olarak Bodrum'da Mandarin Otel'in içinde de açılacak. Bodrum'daki şubesinde Maldivler stili, kumda yemek konsepti ön planda olacak.
İki girişimci Zorlu Center'daki Le Baron'u açarken 'gentleman club' konseptiyle yola çıkmışlardı. Elbette bu kulübe kadınlar da girebiliyordu. Şimdi benzer bir konsepti Etiler'de büyük bahçeli ve üç katlı bir villaya taşıyorlar. Adı da La Suite olacak. Menüsü henüz net değil. Ama La Suite de ağustos ayında kapılarını açacak.
?BAOLI BİR GÜNLÜĞÜNE GELİYOR
Bu yaz Reina yok. Haliyle gözler Sortie'nin üzerinde. Cafe de Paris, Zargana Balıkçısı, Kalamata Meyhanesi, Sortie Restaurant gibi işletmelere bu yaz bir yenisi daha eklendi ve Madeo Karaköy'den sahile indi.
Sortie sezon boyu sürprizlere ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. İlki bu Pazar günü gerçekleşecek. Miami ve Cannes'ın popüler gece kulübü Baoli bir günlüğüne Madeo'ya geliyor. Elbette kulübün resident DJ'i Tito ile birlikte. Erol Kaynar, önümüzdeki günlerde farklı işbirliklerine de imza atacaklarını söylüyor.
Sortie'deki yenilikler bunlarla da sınırlı değil. Salıları Limoncello geceleri düzenlenecek ve Türkçe müzik olacak. Akaretler'deki Limoncello ise önümüzdeki hafta kapanıyor.
Eksen Group'tan bahsedip Salomanje'yi es geçmek olmaz. Atiye Sokak'ın demirbaşlarından Salomanje'de yaz için bir diyetisyenle çalışılmış ve fit menü hazırlamış. Birçok mekan fit menü adı altında yüksek kalori, şeker ve yağ oranına sahip soslu salataları sunarken Salomanje uzmanla çalışarak lezzetli ve gerçekten sağlıklı bir menü yaratmış.
BEYOĞLU'NDA İKİ İDDİALI TERAS
Beyoğlu hattından uzun süredir pek ses gelmiyordu. Birkaç kez akşam Asmalımescit'te yürürken sessizlikten ürperdiğimi bilirim. Bir dönem kalabalığı zar zor aşıp geçtiğimiz sokaklar yalnızlığa terk edilmiş gibiydi. Şimdi Beyoğlu'na iki iddialı teras birden geliyor.
İlki bir başarı hikayesi olan, eğlenmek için ille de Türkçe müziğe ihtiyaç duymadığımızı ispatlayan Klein. Harbiye'deki gece kulübü yaz sezonunda eskiden Nuteras'ın olduğu yere taşınıyor. Gece müzik aynı ama konsept değişiyor. İsmi de Klein Garten oluyor.
Gelelim Klein'in yeni konseptine... Saat 17.00 itibariyle kapılarını açıyor. Terasta sokak yemekleri köşesi olacak. Daha soft müzikler eşliğinde atıştırıp manzaranın keyfini çıkarmak isteyenler için farklı sürprizler de hazırlanmış. Yemek bölümü kulüp kapanana dek devam edecek. Pazar günleri de saat 17.00'den sonra happy hour partileri düzenlenecek.
GÜNBATIMINDA BARBEKÜ PARTİLERİ
Bir diğer teras da İstiklal Palas'a, eskiden Mama Shelter'ın olduğu yere açıldı. İstiklal Palas ve Ayşegül İlsever'ın işbirliğiyle Pera'dan İstiklal'e taşınan Mentha açıldığı gün 700 kişiyi ağırladı. Saat 18.00'de kapılarını açan mekanda üç-dört çeşit salata, yine o kadar ana yemek ve aperatif servis ediliyor. Liquid dining dediğimiz konsept hakim. Gece ise kulübe dönüyor.
Temmuz için yurtdışından ünlü DJ'lerle konuşuluyormuş. Bu arada 28 Mayıs'tan itibaren terasta günbatımı ve barbekü partileri düzenlenecek.
BAŞKA NELER VAR?
D.ream mekanlarından Fenix ve Ulus 29 yaz boyu Bodrum'da hizmet verecek. İstanbul'da ise tadilata giriyorlar. Ortaköy'deki Capricorn ise chill-out sundays konseptine yaz boyu devam edecek. 30 yaş üstünün pazar günleri tercih ettikleri mekanların başında gelecek gibi görünüyor.
Zorlu Center'daki Cantinery'nin kuşkonmaz menüsü devam ediyor. Kuşkonmazlı pizzadan ravioli'ye pek çok lezzet müdavimleri bekliyor.
Köşebaşı restoranları mısır unundan lavaş ve tırnak pidesi servisiyle yaza giriyor.
Kabataş'taki Setup'ta Ramazan sonrası akşamüstü partileri başlayacak. 17.00-24.00 saatleri arasında düzenlenecek partilerde her hafta bir sokak lezzeti satılacak.
Kışa damgasını vuran La Boucherie kapandı ama 1 Ağustos'ta yeniden açılacak. Üstelik sürprizlerle birlikte...
Emirgan'daki La Boom'un terası da açıldı. Üstelik dekorasyonu da değişmiş. Bu yaz biraz açık Gizli Kalsın havasında. Sıkı bir müdavim kitlesi oluşmuş ve hep dolu.
YENİ BİR STEAK HOUSE GELİYOR
Yazın da steak house fırtınası hız kesmeden devam ediyor. Nusret'in Bebek'teki yeni yerinde çalışmalar devam ediyor.
İstinye'de ise Ali Ocakbaşı'nın sahipleri Volkan ve Okan Akkaş kardeşler Mr. Meat isminde yeni bir steak house açmaya hazırlanıyor. Haziranda açılması planlanan mekanın iddiası iyi eti uygun fiyata sunmak.
Akkaş kardeşlerin yurtdışında da rüştünü ispatlayan markaları Ali Ocakbaşı'nın bu yaza özel glütensiz pide ve ekmekler hazırladığı bilgisini de paylaşayım.
Bu arada geçen ay kapılarını açan Süleyman Dilek'in Scarlet'i de yazın öne çıkan mekanların biri olacak gibi görünüyor. Bahçesinde barı olan kaç tane steak house gördük ki biz...
Ali Ocakbaşı bu yaz için glütensiz pideler hazırladı. Hidden Coffe House (altta) Bebek'in yenilerinden...
BEBEK'İN EN YENİSİ
Bebek'te geçen haftalarda sessiz sedasız bir mekan açıldı. Adı Hidden Coffe House. Japonya'dan çayların geldiği, çok özel çekirdek kahvelerin servis edildiği ve vakti olmayanlar için kahvelerin 'to go' olarak da verildiği bir mekan burası. Sabah 08.00'de açılıyor ve 21.00'de kapanıyor. Sandviç, panini ve salataların olduğu menünün fiyatları da oldukça makul.
Ali Ocakbaşı bu yaz için glütensiz pideler hazırladı. Hidden Coffe House (altta) Bebek'in yenilerinden...
