Sıcak havalarda besin zehirlenmesine dikkat

Sıcak havalarda besin zehirlenmesine dikkat

  • Egeli Sabah
  • Çarşamba 03.08.2017
Meteorolojiye göre, önümüzdeki günlerde daha da artması beklenen sıcaklıkların Ege'de 38-40 dereceye kadar çıkması öngörülüyor. Yaşar Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu, hava sıcaklığının bu denli arttığı günlerde, insan sağlığını tehdit eden risklerin başında basit gibi görünen, ancak ölüme kadar varabilen besin zehirlenmelerinin geldiğine dikkat çekti. Fadıloğlu, vatandaşlara sıcaklarda besin zehirlenmesi yaşamamaları için meyve ve sebzeleri bol bol yıkamalarını, çiğ ve pişirilmiş besinlerin temas etmemesi, yemeklerin günlük olarak hazırlanması, yiyeceklerin oda sıcaklığında bırakılmaması konusunda uyarılarda bulundu.