- Organik dediğimiz zaman standart ürün- lerden daha pahalı, üstelik görünüşü de pek hoş olmayan ürünler akla gelir. Her şeyin hi- lesinin yapıldığı ülkemizde üçüncü sınıf bir ürünün üstüne 'organik' yazarak hak edil- meyen kazançlar sağlanmadığına nasıl ina- nabiliriz? - ISO belgeleriyle kalite garantilendiği gibi herhangi bir ürünün de doğallığını organik sertifikasıyla kanıtlıyorsunuz.. Bu, sistem şartlarına uygun olarak üretildiğini gösterir. Tarım Bakanlığı'nın ciddi kontrolü var ve bunu bakanlığın yetkilendirmiş olduğu bağımsız sertifikalama kuruluşları yapıyor. İkinci güvence de markadan doğuyor. Şu anda toplam gıda perakendecilik piyasasının on binde birini oluşturuyor organik gıdalar. Oysa 2010 yılına kadar bunun 50 misli büyüyeceği varsayılıyor ve yüzde 1'e gelecek deniyor. Bu elle tutulur bir rakam olmaya başlamak demek. Biz o günler için çalışıyoruz. Dolayısıyla bugün üründen yüzde 20, yüzde 30 daha fazla kazanalım diye organik olmayan bir ürünü paketleyip satmak bize bir fayda sağlamaz. Tabii ki her zaman her sektörde var; nasıl size pul biber yerine kiremit tozu satılıyorsa, organik ürün denip de organik ürünün satılmadığı durumlar olacak ve bunlar kontrol edilecek. Biz gördüğümüz zaman uyarıyoruz, gerekli mercilere şikayetlerimizi yapıyoruz. - Takip ediliyor mu? - Ediliyor. Sertifika veren kuruluşlar organik tarım yapan kişinin sistemin bütün şartlarına uygunluğunu kontrol ederler. Eğer bir olumsuzluk saptanırsa zaten o ürünün organik sertifikası olmuyor, dolayısıyla üretici onu organik olarak satamaz. - Herhangi bir müesseseden, üzerinde serti- fikalı organik ürün diye yazan bir ürünü satın aldım. Onun gerçekten sertifikalı olup olma- dığını anlayabilir miyim? - Birkaç tane olmazsa olmazı var bu işin. Bir kere Tarım Bakanlığı'nın bir pulu var bütün bu ürünlerin üzerinde. Mutlaka o pulun olması lazım. İkincisi, sertifikalayan kuruluşun kim olduğunun ve sertifikasyon izin numarasının yazılması lazım. Bir de çiftçi numarası ve partisi var bu ürünlerin üzerinde. Bu bilgiler varsa, bu ürünler kimliklidir ve nereden geldiği takip edilebilen ürünlerdir. Tek tek, fatura fatura inceler bunları sertifikasyon kuruluşları. Ne kadar ürettiniz, ne kadar tarlanız vardı, ne kadar sertifikaladınız, ne kadar faturaladınız? Her faturayla beraber bir sertifika geliyor; siz 100 ton ürettiniz 10 ton için sertifikanız var; bundan sonra organik ürün satamazsınız. Çok ciddi şekilde takip ediyorlar.