Mersin'in Gülnar ilçesinde ağırlıkla yayla köylüleri tarafından yetiştirilen salep, yöre halkına geçim kaynağı oldu. Özellikle dondurma üreticilerinin tercih ettiği yaş salebin kilogramı 180 TL'den kurusu ise 600 ila 700 TL'den alıcı buluyor. Salep satıcısı İrfan Kından, talepten dolayı toplanan salebin kurutulduğunu söyledi. Salebin köylüye ciddi bir gelir sağladığını anlatan Kından, Salebin kurusu öyle herkesin kırıp ufalayacağı bir şey değildir. Çok serttir, ne havan ne de taş bunu ezer. Bunun özel makinesi vardır, onda çekilir. Salebi genelde dondurma sektörü gelip alıyor. Bizler de köylüye aracılık ediyoruz. Zaman zaman biz de topluyoruz ve para kazanıyoruz" dedi.
