ELİF KORKMAZEL ELİF KORKMAZEL

Köfteli alinazik

6 KİŞİLİK
Kıyma, rendelenmişi soğan, kıyılmış maydanoz ve baharatları yoğurup 15 dakika dinlendirin. Dövülmüş sarımsak, yoğurt ve közlenmiş patlıcanı karıştırın. İnce kıyılmış biberleri de içine koyup servis tabağına alın. Köfte harcından uzun köfteler hazırlayıp kızartın, patlıcanlı harcın üzerine koyarak servis yapın.

MALZEMELER
500 gr. kıyma
1 adet soğan
4 dal maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon
Yoğurtlu karışım için:
1 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
1 adet közlenmiş patlıcan
3 adet sivri biber
1 adet közlenmiş kırmızı biber

6 KİŞİLİK
Erikli cheescake

Yumurta ve şekeri çırpın. Eritilmiş tereyağı, un, kabartma tozu, vanilya, süt ve suyu ilave edip karıştırın. En son peyniri katıp karıştırın ve kek kalıbına boşaltın. Üzerine iri doğranmış erikleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin.

MALZEMELE
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1'er çay bardağı süt ve su
250 gr. tatlı lor peyniri
10 adet kırmızı erik

4 KİŞİLİK
Kremalı mısır patlakları
Mısırları, zeytinyağı koyduğunuz büyük bir tencerede patlatın. Toz şekeri ve suyu, toz şeker köpürünceye kadar pişirip karamel hazırlayın. Ocaktan alın ve iki dakika karıştırarak soğutun. Karameli mısırların üzerine döküp karıştırın.

MALZEMELER
1 çay bardağı cin mısırı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı su