Havuç çorbası
Malzemeler
15-20 adet
4 adet havuç
1 çay bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Havuçları yıkayın. İnce ince doğrayın. Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın. Tüm malzemeyi bir tencereye aktarın. İyice yumuşayana değin pişirin. Blenderden geçirin.
Sebzeli yayla çorbası
Malzemeler
1 litre su
300 gram yoğurt
1 avuç pirinç
1 adet mevsim sebzesi (Ben kabak kullandım)
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı organik buğday unu
Hazırlanışı
Kullanacağınız sebzeyi yıkayın. Bu işlemden sonra ince ince doğrayın ya da rende yapın. Ben kabağı rendeledim. Pirincin nişastası iyice gidene değin yıkayın. Diğer malzemeleri ekleyin. Karıştırarak kaynayıncaya değin pişirin. Daha sonra blenderden geçirin. Arzu ederseniz üzerine kuru nane serpebilirsiniz.
Karışık sebzeli enerji çorbası
Malzemeler
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet pırasa
1 avuç bezelye
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı su veya et suyu
Hazırlanışı
Sebzeleri yıkayın. İnce ince doğrayın. Suyu ekleyin. Tüm sebzeler iyice yumuşayana değin pişirin. Blenderden geçirin. Zeytinyağını ekleyin.
Yazı: İpek KUŞÇU