İzmir'de
ailesinin teşvikiyle 4 yaşında cimnastik eğitimi almaya başlayan 14 yaşındaki Simay Özçiftçi, birçok başarıya imza attı. Hızından dolayı cimnastik antrenörü tarafından 9 yaşında atletizme yönlendirilen Simay, kendisini kısa mesafe koşuda geliştirmeye başladı ve birçok yarışta derece yaptı. Atletizmde şu ana kadar 250 madalya elde eden ve yarışmalarda hızıyla dikkat çeken Özçiftçi, "2019'da olimpiyat barajını geçip 2020 Tokyo Olimpiyat Oyunları'nda yarışmak istiyorum. Ay-yıldızlı formayı giyeceğim günün hayalini kuruyorum" diye konuştu.