Küresel iklim değişikliğiyle azalan su kaynaklarına karşın her geçen gün artan su tüketimi bilim adamlarını endişelendiriyor. İngiliz bilim adamı John Allen, günlük hayatın vazgeçilmez içeceklerinden kahve için dikiminden önümüze servis edilen süre zarfına kadar 140 litre su harcandığını söyledi. Bir ürünün üretim aşamasından işleme ve tüketiciye ulaştırma sürecine kadar tahmin edilenin çok üstünde su tüketildiğini belirten Allen'ın araştırması, bir bardak kahvenin üretim, paketleme ve ithalat süreci eklenince yaklaşık 140 litre suya mal olduğunu ortaya koydu. Allen, dünyada 1 milyar insanın temiz içme suyuna ulaşamadığını belirterek su tüketiminde acil önlemler alınması gerektiğini söyledi.
