"Şakir Bey bir gurme"

Özkanca 3.5 yıl önce bu bina satın alınmaya karar verildiğinde, İKSV'nin bugüne kadar faaliyetlerinin dışında, ilk defa yemek düşündüğünü anlattı. "Şakir Eczacıbaşı bizim restoranları yakından bilen biri olarak, burada olmamızı istedi" diye sözlerine devam etti. Özkanca, "Şakir Bey müthiş bir gurme. "Restoranın mönüsünü birlikte yapacağız" dedi. 3 yıl Şakir Bey'in evinden çıkmadık, yüzlerce yemek denedik" diye konuştu.
BİZE ULAŞIN