Çölyak hastaları ilk kez aşure yedi

Çölyak hastaları ilk kez aşure yedi
Sıkı bir perhiz uygulamak zorunda kalan çölyak hastaları, hayatlarında ilk kez aşure yeme şansını yakaladı. Muharrem ayı dolayısıyla kentin çeşitli noktalarında ve okullarda aşure dağıtan Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, buğday, arpa ve yulaf gibi tahılların içindeki glutene hassasiyetleri nedeniyle her lezzeti yiyemeyen çölyak hastalarını da unutmadı. Bu kapsamda onlar için "aşure günü" etkinliği düzenledi. Mehmet Reşit Göğüş Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi'nde çölyak hastalarının da katılımıyla glutensiz beslenmeye uyularak yapılan aşurede dövme yerine karabuğday kullanıldı. Nohut, börülce ve fasulye ayrı ayrı kaynatıldı.
BİZE ULAŞIN