1984 yılında Danimarka'da temelleri atılan Big Mamma's, 1998'de Türkiye'ye gelerek ilk şubesini Bursa'da açtı. Gizli tariflerden oluşan lezzetleri ile kısa sürede Bursa halkının ilgi odağı haline gelen marka; Bursa'dan sonra ilk şubesini İstanbul'da açtı. Keyifli ve sofistike konseptiyle 'casual dining' mekanı olarak hizmet veren Big Mamma's, kendi alanında en çok bilinen marka olma yolunda ilerliyor. Big Mamma's franchise sistemi; yatırımcısını içinde bulunduğu koşulları göz önünde bulundurarak en doğru şekilde yönlendirmek üzere kurgulandı. Sistem, ticari mecurdan fizibiliteye, konsept yönetiminden mimari projelendirmeye, marka kimliğinden iletişim çalışmalarına dek tüm hizmetleri kapsıyor.