Bursa'nın İznik ilçesinde
bodur meyve ağaçlarında
yetiştirilen
kirazlar, salkım
şekline getirilerek
İstanbul başta
olmak üzere birçok
kente gönderiliyor.
Üreticiler,
saplarını birbirine
bağlayarak bir
dal üzerinde oluşturdukları kiraz salkımı
olan ve ortalama 1,5 kilogram gelen
'lakıl'ı 30 liradan satıyor. Bodur meyve
ağaçlarında kiraz üretiminin yoğun
olduğu Bursa'nın İznik ilçesinde üreticilerin
yaptığı kiraz salkımı, kilogramı
20 liradan alıcı buluyor. İznik
Ziraat Odası Başkanı Vahit Mutlu, ilçelerinde
son yıllarda kiraz üretiminin
yaygınlaştığını söyledi.
Mutlu, sahip
olduğu iklim dolayısıyla
bölgede
yetişen kirazların
kalite ve aromasıyla
ilgi gördüğünü
vurgulayarak, şunları
kaydetti:
"Üretici, iriliğine
ve kalitesine
göre toptan olarak
kilogramını 4 ile 12 lira arasında satıyor.
İlçemizde ayrıca üreticilerin tanıdıklarına,
yakınlarına hediyelik olarak
yaptıkları lakıl var. Bir dal üzerine sapları
bağlanarak oluşturulan kiraz salkımına
lakıl diyoruz. İlçemizden kiraz
alan tüccarlar bu salkımı görünce ilgilerini
çekti. Sonra İstanbul'a o şekilde
götürdüler."
