MALZEMELER

3 adet kabak
4 adet domates
500 gram ıspanak
1/2 demet nane
1/2 demet maydanoz
2 dal fesleğen
100 gram lor peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz

Kabakları incecik dilimleyip kenara alın. Domatesleri halka şeklinde dilimleyin. Ispanak, nane, maydanoz ve fesleğeni yıkayıp kurulayın ve rondodan geçirin. Geniş bir kaba alıp, lor ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave ederek karıştırın. Servis tabağına 4 adet kabak dilimini yan yana yerleştirin. Üzerine ıspanaklı karışımdan yayıp, domates yerleştirin. Malzeme bitene dek aynı işlemi sırası ile tekrarlayın. Üzerine tuz serpip 1 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin ve servis yapana dek buzdolabında dinlendirin.