Çay Nerede Yetişir? Çay En Çok Nerede, Hangi Bölgede ve İklimde Yetiştirilir?
Doğu Karadeniz ve Gürcistan'da yoğun olarak üretilen çay nerede yetişir diye düşünenlerin, bu bitkinin subtropik ve tropik iklimleri sevdiğini öğrenmesi gerekir. Türkiye'de çay hangi bölgede yetişir diyenler için bilindiği üzere cevap, Karadeniz'dir. Dünyada çay en çok nerede yetişir merak edenler için Uzak Doğu bu anlamda lider konumdadır. En çok çay üreten ülkeler hangileridir ve çay dikimi nasıl yapılır? İşte merak edilenler…
Çay Nerede Yetişir?
Ülkemiz ilk olarak, 1787 yılında Japonya'dan gelen çay tohumları sayesinde bu bitki ile tanışmıştır. Avrupa da aynı şekilde, ilk kez 18. yüzyılda Seylan Adası'ndan gelen çay bitkilerini tüketmeye başlamıştır. Bu nedenle, Uzak Doğu için çayın ana vatanı demek oldukça doğrudur. Dünyanın en çok çay içen birinci ülkesi ünvanını elinde bulunduran Türkiye'yi, sırasıyla İrlanda, Birleşik Krallık ve İran takip eder. Her ne kadar İngilizler ile İrlandalıların vazgeçilmez bir içeceği olsa da iklimlerinin uygun olmaması nedeniyle bu ülkelerde çay yetiştirilmesi imkansızdır. Ancak buna rağmen İngiltere, oldukça başarılı bazı çay markalarının doğduğu yer olarak bilinir.
Türkiye'de çayın yetiştirildiği yer, hiç kuşkusuz Doğu Karadeniz'dir. Bölgenin nemli ve ılık olması, bu bitkinin yetişmesi için ideal ortamı sunar. Tıpkı Doğu Karadeniz gibi Gürcistan'da aynı iklim özelliklerine sahiptir ve bu yüzden yüksek oranda çay üretilir. Dünyada çay yetiştiren diğer ülkeler arasında, Çin, Kenya, Malavi, Hindistan, Sri Lanka (Seylan Adası), Endonezya, Vietnam ve İran bulunur.
Çay Nasıl Dikilir?
Camellia familyasına ait bir bitki olan çay çalılarının dikilmesi için en uygun zaman aralığı, ekim, kasım ve aralık aylarıdır. 10°C - 30°C sıcaklıklarda rahatlıkla büyüyebilir ve genel olarak deniz seviyesinden 2000-2400 metre yüksek bölgelerde olur. Dikileceği toprağın killi veya kireçli değil, süzek ve sıcak olması gerekir. Ayrıca geçirgenliği yüksek ve mineral bakımından zengin olmalıdır. Çayın dikileceği alanın rüzgarlardan korunması için çevresinin ağaçlar veya duvarlarla kaplı olması gerekir. Sağlıklı bir şekilde gelişmeleri için dikilen her bitkinin arasında bir metre kadar mesafe bırakılmalıdır. Aşırı derecede uzamamaları ve genç kalmaları için çalılar, her 4 veya 5 yılda bir budanır. Herhangi bir çay bitkisi neredeyse 70 yıla kadar çay verebilir.