PAUL McCartney'nin kampanya direktörü Patricia Thomas, sanatçıyı BM'ye bağlı "İklim Değişikliği ile İlgili Hükümetler Arası Panel"in (IPCC) "Hintli" Başkanı Rajendra Pachauri'nin şu sözlerinin harekete geçirdiğini söylüyor: "Az et yemek, karbon salımını azaltmak için en etkili katkı." BM Genel Sekreteri Ban Ki-moon, "İklim değişikliğine insanoğlunun neden olduğu kanıtlanmış bir gerçek" derken, Greenpeace bu sözleri rakamlarla destekliyor: Bir kilo biftek, çevreye uçakla yaklaşık 100 km uçmak kadar karbon gazı salıyor.
