21'inci yüzyılın en moda kavramları arasında "iklim değişikliği ve onun yol açtığı küresel ısınma" ilk sıralarda. Geri dönüşümlü eşyalar, beslenme yöntemleri, hibrid arabalar, çevreye duyarlı konserler, ulaşımdan tasarruf sağlamak gibi önlemler, bu modanın "in" "etkinlikleri" arasında. Ama bunların yanında yapılacak daha yararlı ve mantıklı bir şey var: "Daha az et yemek." Geçen yıl Hintli bir bilim adamı, uluslararası bir çevrecilik toplantısında şöyle demiş: "Dünyadaki canlı hayvan üretiminin sera gazı salımı yüzde 18'ken, ulaşımın salımı yüzde 13. Hayvancılık, küresel karbon salımına yol açan nedenler arasında üçüncü sırada." Bu bilimsel veriler ışığında düzenlenen "Etsiz Pazartesi" kampanyasına, dünyanın en ünlü vejeteryanı Paul McCartney öncülük ediyor. "Bir gün et yememek herkesin yapacağı anlamlı bir değişiklik" diyen McCartney, sembolik olarak pazartesi gününü balık dahil, etsiz gün ilan ediyor. Vejetaryen moda tasarımcısı kızı Stella da, bunun çevreci eylem olduğunun altını çiziyor: "Herkes katkıda bulunabilir. Haftada bir gün et yememek sizi vejetaryen yapmıyor." Bu fikri beğenip uygulayan çevreci bir kent yönetimi bile var. Belçika'nın ikinci büyük kenti Gent, pazartesi yerine perşembe günü "etsiz" besleniyor. İnternet aleminin ilk yeşilci blogu TreeHugger'ın kurucusu Graham Hill ise hafta içi vejetaryen olmayı öneriyor. Blogunu 10 milyon dolara Discovery Channel'a satan Hill, "Dünyayı kurtarmak istiyorsak sera gazını salımını yüzde 70-80 oranlarında azaltmak gerek. Bu da hafta içi et yemeyerek mümkün. Ben bir yıldır uyguluyorum" diyor. Brad Pitt, Gwyneth Paltrow, Natalie Portman, Kate Winslet, Dustin Hofman, Cameron Diaz gibi ünlü vejetaryenler de kampanyaya katılıyor. Virgin Atlantic havayollarının sahibi Richard Branson gibi, "Et yemeyi seviyorum ama gezegenimizi daha çok seviyorum. Haftada bir gün et yemeyerek bu kampanyaya katılıyorum" diyenler de var. İklim değişikliği için uyarlanan 1980'li yılların "Beds Are Burning" şarkısına pek çok ünlü şarkıcı ve oyuncu da söyleyerek destek veriyor. Videosu tv kanallarında yayınlanan şarkıda eski BM Genel Sekreteri Kofi Annan ise acil önlem çağrısı yaparak bir etkinliği işaret ediyor: 7 Aralık, Danimarka'nın başkenti Kopenhag, IPCC toplantısı. Nobel Barış Ödüllü IPCC'nin toplantısında iki yıl önce iklim değişikliği için çizilen yol
haritası masaya yatırılacak.
