Avrupa Birliği ( A B ) , beş yıllık araştırma sonu- cunda, zeytinyağı kullanı- mına destek verdi. Zeytinyağının içerdiği yağ asit- leri, polifenol ve E vitami- ninin sağlığa yararlarını res- men onaylayan AB, günde orta- lama 20 gramlık zeytinyağı kul- lanımını önerdi. AB uzmanla- rı, polifenolün kandaki yağ ora- nını, E vitaminininse hücreleri oksidatif tahribata karşı koru- duğunu belirtti. Doymuş yağ yeri- ne doymamış yağ kullanımının kandaki kolesterolü normal seviyeye indirdiğini belirten AB yetkilileri, zeytinyağındaki oleyik asitin toplam kolesterol seviyesini düşürerek iyi kolesterol oranını yükselttiği sonucuna vardı.
DIŞ HABERLER
