İDİL ÇİMRİN

5 çayına davetlisiniz

Çaya misafirlerim geliyor bugün.
Bayılıyorum altın günü havasında geçen bol muhabbetli günlere.
Çok yoğun çalışan bir insan olduğum için hasretle bekliyorum evde olacağım günleri; bir de sevdiklerim gelecekse eğer, hazırlıklar daha bir keyifli hale geliyor benim için. Tabii her şeyi bir hedefe bağlamak isteyen İdilika rahat durur mu? 'Madem 19.90 TL'ye sofra hazırlıyorum, bu sefer çay saati hazırlayayım' dedim ve marketin yolunu tuttum.
BEZELİ PASTA
Planlarıma göre bir çeşit tuzlu, bir adet pasta ve bir de kurabiye yapacaktım.
Markete girince hazır pandispanyaların hiç de pahalı olmadığını gördüm.
Aldım hazır pudingi ve hazır pandispanyayı, içine eklediğim birkaç sürprizle enfes bir pastaya çevirdim.
Tarçınlı elma marmeladı ile çok sevdiğim pastane bezelerini evde yapıp biraraya getirdim. Üzerine şanti, arasına pastacı kreması yapmayı aklımdan geçirmedim değil, ama böylesi hiç de fena olmadı.
PATLICANLI KİŞ
Bu tarife bayılıyorum, tam buğday unu kullandığım için kıvamı, rengi çok cazip oluyor. Ben genellikle iç malzemesini mantarlı yapıyorum ama ıspanaklı da olabilir. Bugünkü tarifim köz patlıcanlı.
Çoğunlukla bizim kiş algımız; kurabiyemsi, kıyır kıyır olabilecek bir hamur parçasının üstüne beşamel sos bazlı bir harç ve peynirle fırınlanması şeklinde. Ancak Polonyalılar'ın yaptığı biraz börek-kiş karışımı bir şey oluyor.
Deneyin seveceksiniz.
Bugünlük benden bu kadar. Bana istediğiniz zaman idilikaninmutfagi@ sabah.com.tr adresinden ulaşabilirsiniz.
Mutlu sofralarda buluşmak dileğiyle...
KÖZ PATLICANLI KİŞ
MALZEMELER:
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı yağsız süt
250 gr. tam buğday unu
100 gr. un
1 paket kabartma tozu
İÇ MALZEMESI:
Bir kavanoz köz patlıcan
100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI: Hamur için; yumurta, zeytinyağı, yoğurt ve sütü karıştırıyoruz. Unları ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz. Hamuru ikiye ayırıyoruz. Tezgaha az miktarda un serpip birinci hamuru açıyoruz ve yuvarlak bir tepsiye seriyoruz. Üzerine iç malzemeyi koyuyoruz. Ikinci hamuru açıp seritler halinde kesiyoruz ve kafes olacak şekilde şeritleri diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
NOT: Polonyada'ki orijinal tarifinde, ikinci hamur, iç malzemenin üzerine kapatılıyor.
ELMALI BEZELİ PASTA
MALZEMELER:
1 adet hazır pandispanya
3 adet yeşil elma
1 su bardağı toz şeker
1 adet vanilyalı puding ve arkasında yazan ölçü miktarı süt
1 çay kaşığı tarçın
Keki ıslatmak için 1 çay bardağı süt
BEZE IÇIN:
2 yumurta akı
2 çay bardağı pudra şekeri
Bir çimdik tuz
YAPILIŞI: Elmaları rendeleyip şekerle pişiriyoruz, tarçını ekliyoruz. Bezeler için; yumurta akını ve pudra şekerini çırpıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkıyoruz, 120 derecelik fırında pişiriyoruz. Pandispanyayı sütle ıslatıyoruz, elmalı karışımı sürüp diğer pandispanya katını üstüne kapatıyoruz. Vanilyalı pudingi pişirip üzerine döküyoruz. Üzerini bezelerle süslüyoruz.

Yasal Uyarı: Yayınlanan köşe yazısı/haberin tüm hakları Turkuvaz Medya Grubu’na aittir. Kaynak gösterilse veya habere aktif link verilse dahi köşe yazısı/haberin tamamı ya da bir bölümü kesinlikle kullanılamaz.
Ayrıntılar için lütfen tıklayın.
X
Sitelerimizde reklam ve pazarlama faaliyetlerinin yürütülmesi amaçları ile çerezler kullanılmaktadır.

Bu çerezler, kullanıcıların tarayıcı ve cihazlarını tanımlayarak çalışır.

İnternet sitemizin düzgün çalışması, kişiselleştirilmiş reklam deneyimi, internet sitemizi optimize edebilmemiz, ziyaret tercihlerinizi hatırlayabilmemiz için veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız.

Bu çerezlere izin vermeniz halinde sizlere özel kişiselleştirilmiş reklamlar sunabilir, sayfalarımızda sizlere daha iyi reklam deneyimi yaşatabiliriz. Bunu yaparken amacımızın size daha iyi reklam bir deneyimi sunmak olduğunu ve sizlere en iyi içerikleri sunabilmek adına elimizden gelen çabayı gösterdiğimizi ve bu noktada, reklamların maliyetlerimizi karşılamak noktasında tek gelir kalemimiz olduğunu sizlere hatırlatmak isteriz.