ELİF KORKMAZEL ELİF KORKMAZEL

Zeytinyağlı patates

Patateslerin kabuklarını soyup, ikiye bölün. Küp kesilmiş domates, doğranmış sivri biber, yarım ay şeklinde kesilmiş soğan ve patatesi zeytinyağlı suda 10 dakika pişirin. Tuz ve şekeri ekleyip, patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Patatesleri servis tabağına alın. Tenceredeki harca kekik, kırmızıbiber ve karabiberi karıştırın, patateslerin içine bölüştürün. Daha sonra servis yapın.

MALZEMELER
3 adet orta boy patates
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 adet soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
3 diş sarmısak
1 çay kaşığı tozşeker
1 tutam kekik
Tuz, karabiber, kırmızıbiber

* * *

Kolay çiğ köfte
Bulguru yıkayıp, geniş bir tepsiye alın. Üzerine biber salçasını ekleyip, karıştırın. İnce doğranmış soğanı ilave edip, yoğurun. Suyu da döküp, bulgurlar şişinceye kadar yoğurun. Yumurtayı iyice çırpın, zeytinyağında karıştırarak pişirin, bulgura ekleyip, karıştırın. Limon suyu, tuz, karabiber, ince doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyip, iyice yoğurup, elinizle köfte şekli verin.

MALZEMELER
2 su bardağı bulgur
3 çorba kaşığı biber salçası
3 adet soğan
3 adet yumurta
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet limonun suyu
1 su bardağı ılık su
Tuz, karabiber

* * *

İrmik paneli sebzeli nuar
Etleri önce una bulayın. Daha sonra yoğurtla çırpılmış yumurtaya, en son da irmiğe bulayın. Kızgın sıvıyağda önlü arkalı kızartın. Diğer yandan jülyen doğradığınız sebzeleri zeytinyağında beş dakika soteleyin. Üzerine irmik, tuz, karabiber ve pulbiber serpin. 2-3 dakika daha soteleyip, etle birlikte servis yapın.

MALZEMELER
4 adet ince dövülmüş nuar
İrmik pane için:
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
3 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Garnitür için:
2'şer adet sivri biber, kırmızı biber ve kabak
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı irmik
Tuz
Karabiber, pulbiber

Yasal Uyarı: Yayınlanan köşe yazısı/haberin tüm hakları Turkuvaz Medya Grubu’na aittir. Kaynak gösterilse veya habere aktif link verilse dahi köşe yazısı/haberin tamamı ya da bir bölümü kesinlikle kullanılamaz.
Ayrıntılar için lütfen tıklayın.
BİZE ULAŞIN