MALZEMELER
200 gr. çok küçük doğranmış et
2 su bardağı et suyu
5 su bardağı su Terbiye için:
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
7 diş sarımsak
1 çay bardağı üzüm sirkesi
Tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber

Et suyunu, su ile kaynatın. Eti içine katıp kadar pişirin. Terbiye için derin bir kapta yumurta ve unu çırpın. Üzüm sirkesi ile dövülmüş sarımsağı ekleyip karıştırın ve çorbanın suyuyla ılıtıp karıştırarak yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın ve tuzunu ekleyip tencereyi ocaktan alın. Tereyağında yakılmış pul biberle servis yapın.