Balçiçek (Pamir/İlter) götürmüştü beni, Süheyla'ya.. İçki içmem ama meze götürmekte üstüme yoktur. Harika şeyler tattım. Süheyla'yı işleten, kızı Ceyda Kınay'mış.. Annesinin kurduğu meyhanede, onun adını ve mezelerini yaşatıyor..
Bir kitap taslağı verdi bana.. "Süheyla'nın Mezeleri" diye.. "Bakın bakalım, bastırmaya değer mi" dedi.. Bir hafta bende kaldı taslak.. Bayıldım.. O zaman yazdım da..
O gün bugün sorarlar meraklı dostlar, "Ne oldu, Süheyla" diye..
Nihayet söyleyebilirim..
Çıktı.. Arunas Yayınları'ndan, sert kapaklı, tam saklanacak gibi (Çünkü saklanmaya değer) her evde kolayca yapılabilecek tarifler. Yanında da iştah açan, insanı mutfağa girmeye zorlayan fotoğraflar..
"Yeme de yanında yat" değil.. "Baş ucunda bulundur ki, yap.. Yap ki, ye!.."