Osmanlı Çorbası için gerekli malzemeler;
100 gr kemiksiz dana eti
10 adet mantar
2 adet taze soğan
1 adet domates veya 1 çorba kaşığı saIça
1 su bardağı kıyıImış ıspanak
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı et suyu
Osmanlı Çorbası yapılışı;
Küçük küçük doğranmış etIeri haşIayın. Daha sonra bir tavaya biraz tereyağı aIın ve etIeri yağda biraz çevirin.
Başka bir tencereye kaIan tereyağını koyun. İçine diIimIenmiş mantar ve kıyıImış ıspanakIarı atın.
SebzeIer suyunu saIana dek sote edin. İçine ıIık suyIa eziImiş saIça veya rendeIenmiş domatesIe unu dökün.
Biraz sonra etIeri ve et suyunu ekIeyip, 25 dakika pişirin. Üzerine yeşiI soğan doğrayarak servis yapın
