Anne kurabiyesi tarifi: Anne kurabiyesi nasıl yapılır?

Sizi çocukluğunuza götürecek bir anne kurabiyesi tarifine hazır mısınız? Denenmiş, çok lezzetli anne kurabiyesi tarifi, püf noktaları, ayrıntılı anlatımlarıyla Roza'da... Anne kurabiyesi nasıl yapılır?

Giriş Tarihi: 15.10.2021 09:22 Güncelleme Tarihi: 15.10.2021 09:22
  • 6 Kişilik
  • Ev Yapımı
  • Kutlama
  • Zorluk Derecesi: Kolay
  • Pişirme: 20 dakika
  • : 138 kcal

MALZEMELER

  • 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
  • 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
  • 4 su bardağı un
  • 2 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilin
  • 1 adet limon kabuğu rendesi

AŞÇININ NOTU

Hamurun kıvamlı ve kulak memesi yumuşaklığında olabilmesi için, kullanacağınız tereyağının oda ısısında olması ve tüm malzemeler birbirine karışana dek güzelce yoğurmanız çok önemli. Hamurun içine limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi de koyabilirsiniz, damak tadınıza göre ceviz ya da kuru üzüm de ilave edebilirsiniz. Hamuru yoğurmayı bitirdiğinizde ele yapışmayan bir hamur olması önemli, durum göre un ilavesi yapabilirsiniz.

YAPILIŞI

  • Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini elinizle yoğurarak güzelce karıştırın.
  • Sonrasından 1 yumurtanın tamamını, diğerinin ise sadece beyazını karışıma ilave edin. Sarısını bir kenara ayırın.
  • Ardından kalan tüm malzemeleri de ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurmaya devam edin.
  • Hamur istediğiniz kıvama geldiğinde, bir fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin ve hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar kopartın, elinizle yuvarlayıp, hafif bastırarak tepsiye yerleştirin.
  • Bu şekilde tüm hamuru şekillendirip, tepsiye dizin.
  • Ardından kenara ayırdığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla kurabiyelerinizin üzerilerine teker teker sürün.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin ve ılıklaşınca servis edin.
SON DAKİKA SON DAKİKA