Ayva reçeli tarifi... Ayva reçeli nasıl yapılır?

AYVA REÇELİ MALZEMELER

• 1 kg ayva
• 1 kg toz şeker
• 1-2 damla limon suyu
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2/3 su bardağı tuzsuz
• antep fıstığı

AYVA REÇELİ YAPILIŞI

Ayvaların kabuklarını temizleyip, çekirdek yataklarını çıkarın. Antep fıstığını yapışmaz yüzeyli tavada kavurup, kabuklarını ayıklayın. Ayvaları küp doğrayıp, toz şekerle karıştırın. 1 gece dinlendirip, ertesi gün pişmeye bırakın. Pişme sırasında üzerinde oluşan köpüğü tahta kaşıkla alın. Şerbeti koyulaşmaya başlayınca, limon suyu ilave edin ve 1-2 dakika daha kaynatın. Tereyağı ve antep fıstığı ekleyip ocaktan alın.

PÜF NOKTASI

Tereyağı reçele parlaklık verdiğinden, yaptığınız reçellere tereyağı eklemeyi unutmayın