81 şehir tek sofrada

Afyonkarahisar, sahip olduğu köklü mutfak kültürünü uluslararası alana taşıyan 8. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali'ne ev sahipliği yaptı. 2-4 Ekim tarihleri arasında Motor Sporları Merkezi Festival Alanı'nda gerçekleştirilen organizasyon, Anadolu'nun farklı şehirlerinden gelen yöresel lezzetleri, üreticileri, şefleri ve gastronomi dünyasının temsilcilerini bir araya getirdi. Afyonkarahisar'ın gastronomi alanındaki uluslararası kimliğini güçlendirmeyi amaçlayan festival, yalnızca yemeklerin tanıtıldığı bir etkinlik olmanın ötesinde, Anadolu'nun kültürel mirasını, üretim geleneğini ve kuşaktan kuşağa aktarılan tariflerini buluşturan geniş kapsamlı bir organizasyon olarak öne çıktı. Açılış törenine Afyonkarahisar Valisi Dr. Naci Aktaş, Belediye Başkanı Burcu Köksal, milletvekilleri, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürü Ahmet Şimşek, il protokolü, şefler ve çok sayıda vatandaş katıldı.

81 İLİN LEZZETİ AYNI SOFRADA BULUŞTU
Festivalin bu yılki en dikkat çekici başlıklarından biri, Türkiye'nin 81 ilinden yöresel lezzetlerin bir araya getirildiği "Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası" oldu. Anadolu'nun farklı bölgelerine ait yemeklerin aynı sofrada buluşmasıyla Türkiye'nin zengin mutfak kültürü bir arada tanıtıldı. Karadeniz'den Akdeniz'e, Ege'den Doğu Anadolu'ya kadar farklı yörelerin lezzetlerini buluşturan organizasyon, Anadolu mutfağının çeşitliliğini ve ortak kültürel mirasını ön plana çıkardı. Açılışta konuşan Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burcu Köksal, Gastro Afyon'un yalnızca bir gastronomi festivali olmadığını, Anadolu'nun binlerce yıllık mutfak kültürünü yaşatan ve dünyaya tanıtan önemli bir organizasyon olduğunu söyledi. Bu yıl "Lezzetin Hafızası Anadolu" temasıyla düzenlenen festivalin, sofraların ardındaki emeği ve kültürel birikimi de görünür kıldığını belirten Köksal, Afyonkarahisar'ın bu büyük mirasın önemli duraklarından biri olduğunu ifade etti. Köksal, sofraların çiftçilerin emeğini, üreticilerin alın terini, ustaların maharetini ve nesiller boyunca aktarılan geleneksel tarifleri bir araya getirdiğine dikkat çekti. Afyonkarahisar'ın 2019 yılında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında dahil olduğunu hatırlatan Köksal, kentin uluslararası gastronomi kimliğini her geçen yıl güçlendirmeyi hedeflediklerini belirtti.

REKORLARIN ADRESİ AFYONKARAHİSAR
Afyonkarahisar'ın geçmiş yıllarda imza attığı Guinness Dünya Rekorlarına da değinen Köksal, 2024 yılında Tarihi Uzun Çarşı'da 114 metre 70 santimetre uzunluğundaki lokumla dünyanın en uzun lokumu rekorunun gerçekleştirildiğini, 2025 yılında ise dünyanın en büyük sucuklu yumurtası rekorunun kırıldığını hatırlattı. Bu yıl 81 ilin lezzetlerinin aynı sofrada buluşturulmasıyla yeni bir rekor çalışmasının gerçekleştirildiğini belirten Köksal, bunun yalnızca Afyonkarahisar'ın değil, Türkiye'nin ortak başarısı olduğunu vurguladı. Festival kapsamında, Sayın Emine Erdoğan'ın himayelerinde ve Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen Anadoludakiler Afyon Pazarı'nın açılışı da gerçekleştirildi. Vali Dr. Naci Aktaş ve protokol üyelerinin katıldığı açılışta, Anadolu'nun yöresel ürünleri ve geleneksel üretim kültürü ziyaretçilerle buluşturuldu. Farklı şehirlerden gelen üreticilerin ürünlerini sergilediği pazar, yerel değerlerin tanıtılması ve üreticilerin emeklerinin daha geniş kitlelere ulaştırılması açısından festivalin önemli bölümlerinden biri oldu. Belediye Başkanı Burcu Köksal da festival alanındaki stantları ziyaret ederek üreticilerle ve misafirlerle bir araya geldi, sergilenen yöresel ürünler hakkında bilgi aldı.