Altı ezmelı tavuklu tike kebap

Domatesleri yıkayın ve kağıt peçete ile kurulayın. 190 derece fırında bütün olarak sivri bibelerle birlikte kabukları kızarana kadar pisirip, çok küçük parçalara dilimleyin ve beklemeye alın. Tavuk etini küçük kusbası olarak dograyın. Tavada ayçiçek yagını kızdırıp etleri ilave edin. Etleri salmıs oldugu suyunu çekene kadar kavurup sarımsakları ilave edin ve kısa bir süre sonra baharatları verin, kısık ateste bekletin. Domatesleri tereyagıyla tavada soteleyin ve biber salçasını ekleyin, karabiber ve tuzunu verin. Servis tabagına önce domatesleri üstüne de eti ekleyip rendelenmis kasar serpistirin. Afiyet olsun.
MALZEMELER
450 gr tavuk gögsü 1 kg domates 150 gr sivri biber 3 dis sarımsak 2 adet sivri biber 120 gr rende kasar 1 tatlı kasıgı biber salçası Tuz, karabiber
KOLAY PROFİTEROL
ILK olarak margarini kısık ataste eritip su ve unu ekleyerek karıstırın ve katı bir kıvam alacak sekilde pürüzsüz olarak 3 dk pisirdikten sonra ocaktan alın ve sogumaya bırakın. Soguyunca yumurtaları tek tek içine kırın ve iyice yedirin. Hazırlanan hamuru elimizi ıslatarak küçük toplara bölün ve yaglı kagıtlı fırın tepsisine alın. 160 derecede fırında kızarana kadar pisirin. Kreması için malzemeleri karıstırıp agır ateste pisirin ve ılımaya bırakın. Pismis olan hamur toplarının alt kısmını bıçakla kesin. Içini hazırlanan krema ile doldurun ve servis tabagına alın. Üzerine çikolata sos dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
MALZEMELER
HAMURU IÇIN 100 gr margarin 1 su bardagı su 1.5 su bardagı un 3 yumurta
KREMASI IÇIN 2.5 su bardagı süt 1 su bardagı seker 3 çorba kasıgı un 1 yumurta 1 paket vanilya
ÜZERI IÇIN 1 paket çikolata sos
HÜSEYIN ÖZDOLAMBAY
Su Otel Asçıbası