Seyyardan zincire

Hilmi Bulut'un 1988 yılında seyyar arabayla başladığı ticari yolculuğu, bugün Kokoreççi Hilmi adıyla zincir halini aldı. Seyyar arabanın ardından 1991 yılında ilk işyeri olan Şarampol'deki 5 metrekarelik dükkanla işe devam eden Hilmi Bulut, kontrollü büyümeyi tercih ettiğini belirtti.
4. ŞUBE KEMER'DE AÇILACAK
Hilmi Bulut, ikinci şubesini 2008 yılında Konyaaltı'da, üçüncü şubesini ise 2015 yılı Ocak ayında Lara Demircikara'da hizmete sundu. Kokoreççi Hilmi dördüncü şubesini ise yine 2015 yılının 17 Haziran tarihinde Kemer İlçesi'nde Club Aura'nın karşısında hizmete açacak.
AB STANDARDINDA KOKOREÇ
Kokoreççi Hilmi, bunun yanında Avrupa Birliği standartlarındaki 300 metrekarelik kokoreç üretim fabrikası da Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı'ndan aldığı üretim izin belgeleri ile 2010 yılından bu yana kendi üretimini kendi yapıyor. Gelecekle ilgili planlarını da paylaşan Hilmi Bulut, 2016 yılı itibarıyla önce Akdeniz Bölgesi'nde daha sonra da Türkiye'nin birçok bölgesinde 'franchising' anlaşmalarıyla bayilikler vermeye başlayacağını duyurdu.