Eceabat'ın Mondavi'si ile bir gün

Okmeydanı'ndaki ofisini didik didik ettik. Odasında ne var ne yok hepsini sizin için fotoğrafladık.

Microsoft'un eski Ortadoğu ve Afrika bölgesinden sorumlu Genel Müdürü Selim Ellialtı, Eylül ayında emekli olduktan sonra kendini Eceabat'taki şarap bağlarına adadı. Gelibolu Yarımadası'nda 12 milyon dolarlık yatırım yapan Ellialtı, haftanın yarısını bağlarında, diğer yarısını da İstanbul'da geçiriyor. Emirgan'daki evinden Şişli Okmeydanı'ndaki ofisine 20 dakikada ulaşıyor.

Golf ve yelken yapıyor, yüzüyor. İnternette en sık ziyaret ettiği siteler şarapçılık üzerine olan decanter.com ve winespectator.com Dünyada en sevdiği şaraplar Amerikan Napa Vadisi'nden Opus 1 ile İtalyan Tignarello. İstanbul'da en sevdiği mekânlar Topaz, Lacivert, Kıyı, Kuruçeşme Aşşk ve Bebek Mangerie. En sevdiği teknolojik oyuncağı Casper notebook'u. Son okuduğu kitap Walter Isaacson'dan Steve Jobs. En sevdiği filmler, içinde şarapçılık konusu işlendiği için Another Year (Ömrümüzden Bir Sene) ve Side Ways. Çok gezdiği yılların bir armağanı olarak 30'un üzerinde ülkeler arası uçuş yapacak kadar mil puanı olmasına rağmen canı hiçbir yere gitmek istemiyor. Gezmekten sıkılmış. Sabah 05:30'da uyanıyor. Mutfakta çok becerikli. Misafirlerini kendi elleriyle hazırladığı sofralarda ağırlamayı seviyor. Pizza, ekmek, risotto ve ravioli konusunda iddialı. Hatta pizzanın ununu bile kendi yetiştirdiği buğdaydan kendisi hazırlıyor. Mozzarella yerine kendi yaptığı keçi peynirini kullanıyor. 6 yaşındaki oğlu Bozok'un bebeklik fotoğrafı ofis odasındaki detaylardan biri. Uyanınca ilk yaptığı iş, gün ağarır ağarmaz onu uyandıran 6 yaşındaki oğlu Bozok ile oyun oynamak.

Kahvaltıda her gün greyfurt suyu içiyor ve bir tost yiyor. Her sabah Emirgan Koru'da bir saat yürüyüş yapıyor. İş gereği yaptığı tadımlar hariç her gün mutlaka en az üç kadeh şarap içiyor. Eylül ayına kadar Microsoft'un Ortadoğu ve Afrika bölgesinden sorumlu genel müdürüydü. Haliyle emekli olana kadar haftada üç ülke geziyormuş. Dünyada Avustralya, Japonya, Güney ve Kuzey Kutbu haricinde görmediği yer yok. Yani görmediği yer sayısı dört. Odasının bir köşesinde 7 balya asma dalı demeti yığılı. Sehpasının üzerinde kendi elleriyle yaptığı grissiniler duruyor. Şarap bağları kurmaya 12 yıl önce karar vermiş. çünkü modası değişmeyen bir şey yapmak istemiş ve bunun zeytinyağı ve şarap olduğu sonucuna varmış. Günde ortalama 50 telefon görüşmesi yapıyor. En etkilendiği isimlerden biri ABD'nin şarap bağlarıyla ünlü Napa vadisini Napa vadisi yapan Robert Mondavi. Şimdi kendisi de Çanakkale Eceabat'ta aynı ortamı yaratmak için uğraşıyor. Yerli halkı 9 senedir bağcılık ve zeytincilik üzerine eğitiyor. En önemli hobisi çağdaş resim koleksiyonu. İçinde Bedri Rahmi Eyüboğlu, Mehmet Güleryüz, Komet, Nuri Abaç ve Burhan Uygur gibi isimlerin yer aldığı tam 240 parça tablosu var. Gençlik yıllarında Ankara'da bir dönem sanat galerisi de varmış.

Ofis duvarında Mehmet Güleryüz'e ait bir tablo asılı. Sakinleşmek için caz müzik dinliyor. 520 adet caz CD'si var. Ofisindeki sehpanın üzerinde mantar tıpaların bulunduğu bir kâse ve kalp şeklinde bir kaktüs var. En sevdiği meyve erik. Masasının üzerinde bir kâse erik duruyor. Masasında her an içeceği şarabı soğutmak için bir buz kovası ve espressoları bulunuyor. grissini Rafında dünya otelleri, restoranlar ve dünya mutfağı üzerine 10 tane kitap bulunuyor.

ÜRÜN DİRİER