Time Warner Center: Yeme-içme ve alışverişin New York adresi

Esra Yerebakan / NEW YORK
Ben bu yazımı hazırlarken ülkem karışık ve sancılı günlerden geçiyor maalesef. Bu haftaki tavsiyeme geçmeden önce çok sevdiğim Türkiye için huzurun bir an önce gelmesini diliyorum.
Time Warner Center, New York'un can damarlarından biri olan Columbus Circle'de bulunan bir "yaşam" merkezidir. Birbirinin aynı olan iki binanın birleşmesinden oluşur ve tek bir isimle anılır. Columbus Circle, Central Park'a komşu olması sebebiyle yüksek gelir grubuna hitap eden bir bölgedir. Civarda bulunan ev ve iş merkezlerinin kira ve satış bedelleri de bu sebeple oldukça yüksektir.
İnşası 2004 yılında tamamlanan Time Warner Center Binaları, tamamen cam kaplı dış cepheleri ile New York'a yakışan bir görünüme sahiptir. Her biri toplamda 80 kattan oluşur ve 230 metre yüksekliğe ulaşır. Binanın büyük kısmı dünyanın ikinci en büyük medya şirketi olarak bilinen Time Warner Inc. tarafından şirketin genel merkezi olarak kullanılır.
Genel Merkez olarak kullanılan katların dışında, CNN New York Stüdyoları, yüksek gelir grubuna hitap eden 200 adet daire, New York'un en lüks restoranlarından bir kısmını da bünyesinde barındıran beş katlı bir alışveriş merkezi ve Mandarin Oriental Otel, Time Warner Center'da yer alır.
Manderian Oriental The Hotel Group, Uzakdoğu kökenli bir otel grubudur. Müşterilerine sunduğu kaliteli hizmet standardı sebebiyle de oldukça yüksek bir fiyat aralığına sahiptir. Time Warner Center'ın içerisinde yer alarak kendini bilen ve bulanlar için adeta saklamıştır.
Binanın 35. Katından başlayarak hizmet veren Manderian Oriental Hotel'in toplamda 250 odası vardır. Müşterilerini resepsiyon katından başlayarak muhteşem bir New York manzarasıyla karşılar ve cam kaplı dış cephesi sayesinde odalarında da bu keyfi devam ettirir. Erken dolan takvimleri sebebiyle aceleci davranmayanların kolay kolay yer bulamadığı bu otelde standart bir odanın iki kişi için gecelik fiyatı, 750-850 dolar arasında değişmektedir. Tüm New York genelindeki otellerin en pahalı odası olarak bilinen Presidential Suit (Başkanlık odası), Manderin Oriental Otel'in 53. Katında bulunur ve burada kalmak isteyenlerin sadece bir gece için 12,500-13,000 dolar arasında bir bedeli gözden çıkarmaları gerekir.

Time Warner Center'ın giriş katıyla başlayan ilk beş katı ünlü mağaza ve markaların bir araya gelmesinden oluşan kapalı bir alışveriş merkezi olarak hizmet veriyor. Armani'den Coach'a, Swarovski'den J.Crew'e kadar birçok ünlü markayı bir araya getiren merkezde büyük bir market ve elektronik ürün mağazaları da mevcut. Merkez bünyesindeki mağazalar sezon konseptiyle hizmet verdiklerinden indirimli ürünler bulmak ne yazık ki biraz zor. (İndirim dönemleri ve merkez bünyesinde bulunan diğer markalara resmi internet sitesinden ulaşabilirsiniz.)
Alışveriş yapabileceğiniz mağazalar dışında dinlenme molası verebileceğiniz aileniz ve çocuklarınızla yüksek bedeller ödemeden kahvenizi yudumlayabileceğiniz cafe konseptiyle hizmet veren Creative Juice, Jumbo Juice, O&CO. ve Bouchon Bakery gibi yerler de merkez bünyesinde yer alıyor.

Lüks sevençler için restoran alternatifleri
Time Warner Center'ın ağırlıklı olarak 4. Katında bulunan restoranlar da ise New York'un en iyi şeflerinin hazırladığı oldukça iddialı yemekleri tadarak hoşça vakit geçirebilirsiniz. Bugün toplamda 7 tane olan Time Warner Center restoranlarının en çok tercih edilenlerinden ikisini tanıtmak istiyorum.
MASA
Kariyerine bulaşıkçılık yaparak başlayan Asya'lı Masayoji Takayama, Travel+Leisure Dergisi tarafından New York'un en iyi 50 şefi arasında gösterilen başarılı bir işletmeci ve tabiri cazise aşçıdır.
Kariyerinin ilk adımlarını Tokyo'da atmış ve ABD'deki serüvenine Los Angles'ta başlamış. 2004 yılında Time Warner Center'ın açılışıyla beraber bu merkezde yerini almış. Fiyatların oldukça yüksek olduğu dünyaca ünlü bu restoranda, bir akşam yemeğinin bedeli kişi başı yaklaşık 300 dolar civarındadır. Buna rağmen neredeyse bir aylık rezervasyon doluluğu yaşayan işletme, son 48 saatten önce rezervasyon iptali yapmayanlardan başlangıçta aldığı kredi kartı bilgileri sayesinde kişi başı 200 dolar alarak belirlediği ceza bedelini çekerek bu konudaki "ciddiyetini" kendince göstermekten çekinmemektedir.
Uzakdoğu mutfağını ve lüksü sevenler için kesinlikle tavsiye edeceğim Masa Restoran Pazar günleri hizmet vermemektedir. Masa'nın hemen yanı başında bulunan Bar Masa da aynı işletmeye dahil ve rezervasyon gerektirmeden gidebileceğiniz, yalnızca içki servisi yapan bir diğer bölüm olarak hizmet veriyor. Özellikle akşam saatlerinde çokça tercih edilen bu barda sunulan içkiler de yine ustalarınca hazırlanmış özel içecekler olduğundan Bar Masa da alanında isim yapmış bir bar.

PER SE
Per Se, San Francisco Napa Vadi'sinde bulunan French Laundry restoranın da sahibi olan Thomas Keller'a aittir. Restorancılık macerasına atıldığı ilk günden beri New York'ta da bir restoran açma hayalleri kuran Thomas, bu fırsatı yakaladığı 2001 yılında dünyaca ünlü şef Jonathan Benno ile anlaşarak gerekli ilk adımı atmış ve başarıyla işlettiği French Laundry'nin kapılarını kapatıp tüm ekibini de yanına alarak New York macerasına başlamış.
Fransız mutfağını başarıyla temsil eden menüsü New York'ta da kısa zamanda müdavimlerini oluşturmayı başarmış. Girişinde kılık kıyafet kuralları açıkça belirtilmemiş olsa da buna özen göstermeyenlerin kabul edilmediği de bilinen bir gerçek. Time Warner Center'de bulunan diğer lüks restoranlar gibi rezervasyon şartı, Per Se'de de geçerli.
Dünyanın en iyi 10 restoranı arasında gösterilen Per Se'de kişi başı ortalama 200-300 dolar aralığında değişen bir bedelle keyifli bir akşam yemeği yiyebilirsiniz. Haftanın her günü akşam yemeği servisi yapan restoranda sadece Cuma, Cumartesi ve Pazar günleri öğle yemeği de yiyebilirsiniz.

Kısaca tanıtmaya çalıştığım bu iki restoran dışında et sevenler için Porter House New York da tercih edilebilecek restoranlar arasında yer alıyor. Landmarc, Center Bar, A Voceve Stone Rose Lounge da Time Warner Center'da yer alan seçenekler arasında.
Önümüzdeki hafta, Amerikan halkının en önemli eğlencelerinden olan pikniğe gitme sezonunun açılması sebebiyle New York'a oldukça yakın iki muhteşem parktan bahsetmek istiyorum. Merak edenlerle aynı adreste buluşmak üzere…

@basharfiie
eybakan@gmail.com