Günün menüsü

OTLU PATATES ÇORBASI

YAPILIŞI
Tencereye tereyağını koyup. İnce doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip, kavurun. Unu ekleyip, kavurun. Patatesleri küp şeklinde doğrayıp, soğanlara ekleyin ve kavurun. Üzerine çıkacak kadar sıcak su döküp, yumuşayana kadar pişirin. İyice piştikten sonra blenderla püre haline getirin. Çorbanız koyu kıvamda ise tekrar üzerine sıcak su ilave edin. Tuzunu koyun. Son olarak ince ince doğradığınız ıspanakları, maydanozları ve dereotunu ekleyip, kaynatın.
MALZEMELER
3 orta boy patates, su
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 tutam ıspanak yaprağı, tuz
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
KÖFTE BASTI

YAPILIŞI
Karıştırma kabına 500 gr kıymayı koyun. İçine soğanın 1 tanesini rendeleyin. Diğerini de zar (uzunlamına) şeklinde doğrayın. Tuz, karabiber, kırmızıbiber ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ekleyip, iyice yoğurun.Daha sonra dikdörtgen ya da yuvarlak bir fırın kabını yağlayın. İçine kıymalı harcı koyup, bastırarak her tarafına eşit olarak yayın. Üzerine 3 adet yeşil biberi ve 3 adet domatesi güzelce dilimleyip, yerleştirin. Ardından 6 diş sarımsağı bütün olarak koyun. En son 2 yemek kaşığı margarini parça parça koyup, önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip, 25 dakikada pişirin.
MALZEMELER
500 gr kıyma
2 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
6 diş sarımsak
Karabiber, tuz
Kırmızı toz biber
3 adet yeşil biber ve domates
2 yemek kaşığı margarin