Köy ekmeğinden vazgeçemiyorlar

Köylerden şehirlere giden kadınlar, köy ekmeğinden vazgeçmiyor. Kadınlar, yöreye özgü, 20 gün tazeliğini koruyan kapama ekmeğini, köylerde bulunan asırlık fırınlarda pişiriyor. Çubuk'ta yemek kültürünün en önemli tüketim maddelerinin başında yer alan kapama ekmeği bölge sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almaya devam ediyor.
LEZZETLİ VE SAĞLIKLI
Fabrikasyon ekmek yerine köy ekmeğini tüketmek isteyenler, özellikle hafta sonları köylerde yoğunluk yaşanmasına neden oluyor. Kapama ekmeği özlemlerini köylerde bulunan eski tandırda yaparak giderdiklerini söyleyen 65 yaşındaki Ümmühan Demir, "Bu ekmek fabrikasyon ekmeğe nazaran hem lezzetli hem doyurucu hem de daha sağlıklı" diye konuştu.
ÇOCUKLAR DA ÖĞRENİYOR
Çocuklarına ve gelinlerine ekmek yapmayı öğrettiğini söyleyen Demir, şöyle konuştu: "Annelerimiz atalarından öğrendikleri adetleri bizlere öğretti. Biz de şimdi çocuklarımıza öğretiyoruz. Kültürümüzü gelecek nesillere aktarıyoruz. Kız, annesinden ekmek pişirmeyi öğrenir. Kızlarım ve gelinlerime ekmek yapmayı öğrettim" diye konuştu.
ÖZELLİKLE GELİYORLAR
Hacılar Köyü Muhtarı Mustafa Koç, özellikle hafta sonları ekmek yapmak için birçok kişinin geldiğini anlatarak, "Köylerde kimse kalmadı. Burada sadece yaşlılar yaşıyor. Ekmek yapmak için gelenler de olmasa köylerde kimse olmayacak. Bu bahaneyle insanlar köylerden de uzaklaşmıyorlar. Biz de fırınları sürekli çalışır durumda tutuyoruz" dedi.