Günün menüsü

Pirinçli patates çorbası
MALZEMELER
2 patates
1 soğan
2 çorba kaşığı pirinç
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı salça
1 kırmızı biber
1 domates
2 çorba kaşığı tereyağı
tuz
su
ÜZERİ İÇİN:
1 tutam maydanoz
YAPILIŞI
Patatesleri soyup küçük küp şeklinde doğruyoruz. Bir tencereye patates ve pirinci koyup haşlıyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz. Tencereye tereyağını koyup soğanı soteliyoruz. Kırmızı biberi de küçük küp şeklinde doğruyoruz. Soğanı 1-2 dakika kavurduktan sonra biberi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Salçasını ve doğranmış domatesi ekleyip kavuruyoruz. Önce soğuk suyla kıvamını açıyoruz. Diğer tencerede pişen patates ve pirinci çorba tenceresine aktarıyoruz. Sıcak suyla kıvamını ayarlıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Çorbamız pişince üzerine doğranmış maydanoz serperek servis ediyoruz.
Etli yaz türlüsü
MALZEMELER
600 gr dana eti
2 patlıcan
2 domates
1 kabak
2 kırmızı biber
2 köy biberi
1 soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
defne yaprağı
tane karabiber
tuz
YAPILIŞI
Kuşbaşı dana etini tencereye koyuyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Soğanı ekleyip sotelemeye devam ediyoruz. Defne yaprağı, tane karabiberi ve salçayı da kavuruyoruz. Sıcak suyunu döküyoruz. Patlıcanları, kabakları, domatesleri dilimliyoruz. Cam kaba aldığımız etin üzerine malzemeleri diziyoruz. Üzerlerini yağlı kağıtla kapatıp 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
MARAŞ DONDURMALI İRMİK HELVASI
MALZEMELER
8 dilim Golf Maraşım Sade Dondurma
500 gram irmik
1 litre süt
3 su bardağı toz şeker
1 paket 250 gramlık tereyağı
2 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı toz antepfıstığı
YAPILIŞI
Süt, su ve şekeri bir tencerede karıştırarak ısıtın. Başka bir tencerede margarini eritin. İrmiği ilave edin, rengi koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Şerbeti dökün. Helva soğuduktan sonra kaseye streç film sererek, tabanına ve kenarlarına helvadan döşeyin. Ortasına dondurma koyarak, ters çevirin. Üzerini fıstık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.