Günün menüsü

SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI
MALZEMELER
Yarım kilo mantar,
2 su bardağı süt
6 su bardağı su
3 yemek kaşığı un,
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağı,
Tuz, karabiber, yarım limon
YAPILIŞI
Mantarları iyice yıkayalım. Tencerede biraz su kaynatalım. İçine yarım limon suyunu ve mantarları ilave edip haşlayalım. Haşladığımız mantarları minik minik küp şeklinde doğrayalım. Tencereye sıvı yağı ve tereyağını koyup tereyağını eritelim. Üzerine unu ilave edip biraz kavuralım. Sonra hızlı hızlı karıştırarak 1 su bardağı suyu ilave edelim iyice karıştıralım ve unun açılmasını sağlayalım. Daha sonra kalan suyu ve sütü ilave edip kaynatalım. Kaynadıktan sonra mantarları ve tuzu ilave edip 10-15 dakika daha kaynatalım.
FIRINDA SEBZELİ TAVUK
MALZEMELER
1 tane bütün tavuk
2-3 tane orta boy patates
2 tane kırmızı biber
3 tane yeşil biber
2 tane orta boy domates
7 türlü baharat
Birkaç diş sarımsak
Tuz, Karabiber, Pulbiber
Kırmızı toz biber, kimyon
Kuru kekik, kuru nane
YAPILIŞI
Öncelikle tavuklarımızı parçalıyoruz. (Alırkende paçalatabilirsiniz)Parçalanmış olan tavuğumuzu bir kap içerisinde baharatlar ve bir miktar tuz ile güzelce harmanlıyoruz. Ve yağlı kağıt serili tepsimize dizip önceden ısıtılmış olan fırınımıza veriyoruz yaklaşık 10 dakika kadar biraz bekletiyoruz. Bu esnada patateslerimizi parmak patates şeklinde büyük büyük doğrayıp kenara alıyoruz. Biberlerimizi ve kabuğu soyulmuş olan domateslerimizi de küp küp doğrayıp kenara alıyoruz. Hafifçe sulanan kızarmaya başlayan tavuklarımızı fırından çıkartıp sebzeleri üzerine boşaltıyoruz. Üzerlerine çok az zeytin yağı gezdirebilirsiniz. Ve son olarak da Bir kaç diş sarımsağı bütün olarak sebzelerin arasına yerleştirip tepsimizi fırına veriyoruz arada bir karıştırmalısınız. Tavuğumuz ve sebzelerimiz piştiğinde fırından çıkartıp servis ediniz. Deneyen herkese Afiyet olsun .