Başkentli ceviz reçelini sevdi

Bitlis'in Adilcevaz ilçesinde meşakkatli bir çalışma sonucu üretilen ceviz reçeli, başkentte de kahvaltı sofralarının değişmezi haline geldi. Kentte faaliyet gösteren Elcevaz ceviz reçeli fabrikasının sahibi Barış Göl, yurt içinde İzmir, İstanbul, yurt dışında Rusya, İngiltere, Suudi Arabistan, Birleşik Arap Emirlikleri ve Katar'la birlikte Ankara'da da kahvaltı salonları, şarküteri ve büyük marketlere satış yaptıklarını söyledi.
500 BİN KAVANOZ REÇEL
Adilcevaz ilçe merkezi ve köylerdeki birçok ailenin en önemli geçim kaynağının ceviz olduğun belirten Göl, cevizin birçok hastalığa iyi geldiğine inanıldığını bu nedenle de büyük ilgi gördüğünü vurguladı. Göl, "Ceviziyle meşhur olan Adilcevaz'daki bahçe sahiplerinden yılın belli ayında kilogram veya adet hesabıyla ceviz alıyoruz. Tesisimizin kapasitesinin yüksek olmasından dolayı, ceviz ağaçları yeterli gelmiyor. Ancak ceviz konusunda sıkıntı yaşamıyoruz. Çünkü Adilcevaz ceviz diyarıdır. Kurduğumuz tesisimizin kapasitesi 2-3 tondu ancak bu yıl Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın sunduğu makine ekipman desteğiyle kapasitemizi 20 tona çıkardık. Ortalama 500 bin kavanoz ceviz reçeli üretebiliyoruz. Vakumlama ve dolum ünitelerimiz var." Doğal yollarla ürettikleri için ürünlerinde katkı maddesi veya glikoz şurubu bulunmadığını bildiren Göl, ceviz reçelinin başta guatr olmak üzere astım ve bronşit hastalıklarına iyi geldiğini de belirtti.