Bazlama ders olarak okutulacak

Kızılcahamam'ın istihdam ve ekonomisinde önemli bir yer tutan bazlamanın yapımıyla ilgili Halk Eğitim Merkezi (HEM) tarafından başlatılan ders olarak okutulma çalışması sonuç verdi. Milli Eğitim Bakanlığı Hayat Boyu Öğrenim Genel Müdürlüğü ile başlatılan görüşmelerin akabinde HEM yiyecek-içecek hizmetleri alanı öğretmeni Kemal Alıcı tarafından hazırlanan Bazlama Yapımı Modülü, Milli Eğitim Bakanlığı tarafından yayınlanarak ayrı bir ders olarak okutulmasına karar verildi. Gıda teknolojileri alanı içerisinde yayınlanan 200 ila 360 ders saati arasında okutulacak olan bazlama yapımı kursu, kullanılacak araç ve gereçler, hamurun hazırlanması, bazlamanın pişirilmesi olarak üç ana başlıkta toplandı. Hazırlanan modül sayesinde Kızılcahamam'ın bir markası haline gelen bazlamacılığın eğitimi, üretimi ve sertifika verilmesi noktasında çok ciddi bir ihtiyaç giderilerek tüm Türkiye'nin kullanımına sunulmuş olduğu belirtildi. Halk Eğitim Merkezi öğrencileri, bazlama yapımında pratik yapma imkânını, seri üretim yapan Köy-Aş tesislerinde buluyorlar.