Yazın sıcağını unutturan meslek

Sıcaklığın sıfırın altında 45 dereceye kadar düştüğü soğuk hava depolarının bulunduğu tesislerde buz üretenler, yazın bunaltıcı havasından etkilenmeyen ender meslek grupları arasında yer alıyor. Buz üretim tesisi sahibi Şükrü Akay, sıcaklığın artması nedeniyle yazın, kışa oranla buz üretiminin daha da zorlaştığını ifade etti. Akay, yaklaşık 3 tonluk buz kalıplarının yazın 18 saatte, kışın ise 8 saatte oluştuğunu anlattı. Sıcaklığın dayanılmaz hale geldiği yaz aylarında günde 20 tonun üzerinde buz satışı gerçekleştirdiklerini belirten Şükrü Akay, kışın ise günlük satış miktarının 5 tona kadar düştüğünü bildirdi.
KURUBUZA TALEP ARTTI
Ankara Kurubuz firma yöneticisi Fikret Dinçer ise satışlarının son dönemde adeta patladığını söyledi. Dinçer, "Kurubuz çok bilinen bir şey değil. İnsanlar öğrendikçe talep artmaya başladı. 2 yıl önceye göre satışlar yüzde yüz katlanmış vaziyette. Sıcaklıklarla beraber satışlar 2-3 katına çıktı. Kışın daha çok soğuk zincir taşıma ve endüstriyel alanda kullanıyoruz. Yaz sıcaklarında satışlarımız artmış durumda. Günlük 2-2,5 ton imalatımız var" diye konuştu. Nugget buz ile 10 santimetre en ve 20 santimetre boyundaki kalıp buzlar daha çok soğuk zincir taşımacılıkta tercih ediliyor.