Mangal kömürü Beynam’dan

Bala'da Beynam Ormanları'nda çadırda yaşayan Mardinli aile Ankara'nın mangal kömürünü üretiyor. Mardin ve Şanlıurfa'dan, Bala'nın Beynam Ormanları eteklerine gelen aileler, yaz kış demeden aylarca çadırlarda yaşayarak, Ankara'nın mangal kömürünü üretiyorlar. Beynam ormanlarının hem bakımını hem de mangal kömürü üretimi yapan aileleri, zorlu şartlara karşı mücadele ediyor. Beynam Ormanı'ndan kestikleri ağaç parçalarını düzgün bir şekilde yerleştirerek 'Ocak' tepelerini oluşturuyor, üzerleri toprakla kapatılan bu odun tepeleri ağır ateşte yakılarak, 24 günde mangal kömürüne dönüştürülüyor.
'TEHLİKELİ İŞ'
Mangal kömürünü üreten Eyüp Taşın, zorlu üretimde en büyük destekçisinin eşi olduğunu söyledi. Odunun kömür olma sürecini anlatan Taşın, "Yığınların tepelerin alev almaması için nöbet tutuyoruz. Saman ve toprakla örttüğümüz meşe odunları alev almasın diye sürekli dumanı kontrol ederiz. Ateş alırsa emeklerimiz heba olur. Tehlikeli bir işimiz var, yığınların göçme riski tabii ki var. 24 günde oluşan kömürü pazarlama konusunda da sıkıntılar yaşıyoruz" şeklinde konuştu.