Ekmek israfı iadesiz satışla önlenecek

Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası, ekmek israfının önlenebilmesi için iadesiz satış uygulamasını hayata geçirdi. Ankara Halk Ekmek Genel Müdürü Ali İlkbahar, konsept değişikliğiyle ekmek ve unlu mamullerle ilgili daha kaliteli hizmet sunabilmek için çalışmalar yaptıklarını ifade etti. Ürünlerinde kullanılan tereyağının tamamıyla doğal ve saf olduğunu, unlarında da katkı maddesi bulunmadığını ifade eden İlkbahar, insan sağlığına önem verdiklerini vurguladı. Ekmek israfının önlenmesi konusunda da önemli kararlar aldıklarına dikkati çeken İlkbahar, iadesiz satış uygulamasına geçtiklerini ve günlük üretilen ekmek sayısının 1 milyon 300 binden, 650 bine indiğini bildirdi. İlkbahar, "Mesela bir market düşünün, 90 kasa ekmek istiyor. Sattığı 50 veya 60 kasa ekmek. Bir günde 30-40 kasayı iade ediyor. Bu, çok büyük bir rakam. Biz Halk Ekmek olarak, kime verirsek verelim, kime satarsak satalım iadesiz satışa başladık" dedi.