Halk Ekmek Fabrikası 160 Kişilik Dev Üretim, Dağıtım Ekibiyle Hizmet Veriyor

Antalya Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek üretim tesislerinde tam otomasyon sistemlerde üretim devam ediyor. 6 Gıda Mühendisi 6 Gıda Teknikeri ve 100 kişilik bir üretim ekibi ile kesintisiz hijyenik şartlarda üretilen tüm mamuller vatandaşa ulaştırılıyor.
Halk Ekmek Fabrikası Kalite Güvence Sorumlusu Başak Arı, hammaddenin kabulünden son ürünün tüketici ile buluşmasına kadar ki geçen süreci kayıtlar altına alınarak izlendiğini söyledi. Arı, “ Bu süreçteki uygulamalarımızda ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri ve ISO 9001 Kalite yönetim sistemleri bizlere kılavuzluk etmektedir.
İşte bu ham maddenin kabulünden son ürünün tüketiciye ulaşıncaya kadar geçen ki süreçte fabrika içerisinde hummalı bir çalışma temposu var. 6 Gıda Mühendisi 6 Gıda Teknikeri ve 100 kişilik bir üretim ekibi ile bahsi geçen tüm ürün gruplarımız 7/24 titizlikle takip edilmektedir” dedi
ÜRÜNLER GENİŞ KİTLELERE ULAŞIYOR
Aktif Grup Yönetim Kurulu üyesi Fatih Nükte, “Fabrikamız 3 vardiya sistem ile hafta sonu resmi tatil bayram tatili demeden üretim gerçekleştirmektedir. Gerçekleştirilen bu ürünler başta Antalya’nın farklı yerlerinde bulunan Antalya Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Büfelerine, Resmi Kurum ve kuruluşlarda, devlet ve özel hastanelerde kantinlerde, restoran ve kafelerde, otellerde ve ihracat kanalında ürünlerimiz satışa ve kullanıma sunulmaktadır. İşimizin çıkış noktası ve en önemli bölümünü oluşturan Halk Ekmek Büfeleri bizlerin gözbebeğidir. Noktalarımızın tanırlığını arttırmak için fabrikamıza haftanın belirli günleri Vatandaş ziyaretleri yapıyoruz” dedi
EN İYİ GÖZLEMCİ ÇOCUKLAR
Fatih Nükte, Belirli güleri de okullardan öğrenci ziyaretleri gerçekleştirdiklerini ve Ekmek ve Unlu Mamul üretim safhalarını öğrencilere anlattıklarını söyledi. Nükte, “Çocuklarımız ekmek üretim aşamaların tek tek inceliyorlar tesisimizi ve işleyişimizi görüyorlar. Gezerken akıllarına gelen soruları izlenim sonunda paylaşıyorlar ve soru cevap şeklinde kendileri ile sohbet ediyoruz. Ekmek üretim sürecinin insanlar üzerinde oluşmuş basit algısı fabrikamızı gezen her kişi tarafından kırılıyor ve işimizin ne kadar emek özen ve önem arz ettiği daha iyi anlaşılıyor” diye konuştu
ÇÖLYAK HASTALARININ YANINDA
Glutensiz ekmek dağıtımı yaptıklarını belirten Nükte, “İlgili sağlık raporlarını bizlere ulaştıran Çölyak hastası tüketicilerimize haftanın belirli günü Glutensiz ekmek dağıtımı yapıyoruz. Projemiz ilgi görmez ve başlattığımız bu uygulama sonlandırılmak durumda kalır endişesi olur mu diye düşündüğümüz anda kesinlikle bunu cevabının ‘Hayır’ olduğunu gördük ve ilginin her gün gün artarak devam ettiğini gözlemledik. Bu hizmetimiz de kesintisiz devam ediyor” dedi.