‘Kaz eti’ resmen Ardahan’ın

Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden Kaz eti, 'Ardahan Kaz Eti' olarak tescillendi. Ardahan Ticaret Odası Başkanlığı tarafından 4 yıl önce, kaz etinin coğrafi işret patenti alması için girişimlerde bulunulmuştu. Yapılan incelemeler sonrası kaz eti, 'Ardahan Kaz Eti' adı ile coğrafi işareti Ardahan'a verildi. Türk Patent ve Marka Kurumu'nun Ankara'daki merkezinde gerçekleşen tescil takdim törenine Ardahan Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Çetin Demirci ve Türk Patent ve Marka Kurumu Başkan Yardımcısı Mehmet Duyar katıldı. Törende ATSO Başkanı Demirci tescil belgesini Türk Patent ve Marka Kurumu Başkan Yardımcısı Mehmet Duyar'ın elinden aldı.

KAZ ETİ, DAHA MODERN ÜRETİLECEK

SABAH'a konuşan Başkan Demirci, coğrafi işaretin alınmasıyla kent ekonomisi için önemli katkılar sağlanabileceğini söyledi. Demirci; "Yaklaşık 4 yıldır bir başvuru girişimimiz vardı. Sadece kaz eti ile bu patent alınmadı. Kazın yetiştirilmesinden sofraya gelen serüveni incelendi. Bir çok kriter sağlandı. Sonunda kaz eti kentimizin tescilli bir yiyeceği oldu. Kaz ülke mutfağı içinde çok önemli bir yiyecek. Şimdiye kadar yöresele olarak bu bölgede kaz, daha çok dezavantajlı gruplar tarafından yetiştirilirdi. Şimdi bu tescilleme ile bunun da son bulacağını düşünüyoruz. Kaz eti, işi bilen insanların daha modern olarak üretmesi kent ekonomisine de önemli katkılar sağlayacaktır. SERKA tarafından onaylanan çiftlik anlaşmaları ve tescilleme ile üretim kapasitesi hem artacak hem de daha modern üretimler gerçekleştirilecek. Şehrimize hayırlı olsun" dedi.

"DÜNYAYA SATACAĞIZ"

Ardahan Belediyesi olarak Kura ismi ile bir gıda markası oluşturduk. Bu markada yerel ürünlerimiz var. Bu yerel ürünler içerisinde kaz eti önemli bir parça. Kura markası ile 2 ay sonra Ardahan'da ilk satış mağazamızı kuruyoruz. Bunun yanında internet satış platformumuz da hazırlanıyor. Artık kentimizin tescilli bir ürünü olarak kaz eti, tüketiciye daha modern bir şekilde ulaşacak. Kaz etinin neden tüketilmesi gerektiğini, faydalarını hazırlıyoruz. Artık bir vatandaş kazı tüm haliyle almak istemese tıpkı tavuk gibi parça parça da satılabilecek. Bunların oluşumda bu tescilde çok önemliydi. Dünyanın her yerine kaz eti gönderebileceğiz. Bu fırsatları hem şehrimizin kalkınması hem de kaz sektörünün daha da modernleşmesi için kullanmalıyız. Emeği geçenlere teşekkür ediyorum" dedi.