Hollanda’da yeni gözde: Çılbır
Hollanda’da birçok kafenin kahvaltı mönüsüne Osmanlı mutfağının efsane tatlarından çılbırın girmesi ülkenin gurme yazarlarının da dikkatini çekti.
'İLAHİ BİR KARIŞIM'
Grimm, "Yoğurtlu haşlanmış yumurtadan oluşan bu yemek, aslen Türkiye'den geliyor" diyor. Çılbırın, 15. yüzyılda Osmanlı sultanlarının en sevdiği kahvaltı olduğu bilgisini veren Hollandalı gurme, hayranlığını şu sözlerle açıklıyor: Ilık sarımsaklı yoğurt ve dokunduğunda sarısı dışarı akan haşlanmış yumurta, 'ilahi bir karışım.' Biraz pul biber ve eritilmiş birkaç kaşık tereyağ ise bu eşsiz lezzetin tamamlayıcı unsurları. Tanrım! Ne kadar lezzetli... Hollandalı yemek uzmanlarına göre, İngiltere'nin başkenti Londra bu lezzeti daha önce keşfetmiş. Kahvaltı menülerinde çılbır, "Türk yumurtası" adıyla sunuluyor. Londra, ABD'deki Los Angeles ve New York, Avustralya'nın Sidney kenti ile birlikte kahvaltı eğilimlerine yön veren bir kent. Mara Grimm'e göre kahvaltı modasını belirleyen Londra sayesinde, çılbır dünyayı fethederek birçok ülkede kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olabilir.
EN SON HABERLER
- 1 Vatandaşlığa geçişte 2000 milat sayıldı
- 2 37 dernekten İsrail isyanı
- 3 Kahramana onur madalyası
- 4 NRW’de Türkler nüfuslarıyla önde
- 5 Alman halkı AB seçimine ilgisiz
- 6 Esken de AfD’ye ‘Nazi partisi’ dedi
- 7 Aşırı yağmur sel getirdi
- 8 5 milyon euroluk büyü vurgunu
- 9 Solingen kundakçısı tutuklandı
- 10 Erol Sander’in bebek mutluluğu