Taviloğlu'nun dedektifiyim...

- Mustafa Taviloğlu ile çalışmaya başladınız. Nasıl bir öğrenci?
- Öğünlerini ben ayarlıyorum. Günün belirli saatlerinde arayıp bilgi alıyorum. Yağsız süt ve yoğurt yemesini istedim. Yürüyüşlerini kendisi zaten yıllardır aksatmıyormuş. Tek başına yürümeyi tercih ediyor. Bebek'te gittiği mekânları biliyorum. Garsonlardan kahvesinin yanına bisküvi koymamalarını istedim. Böyle dedektiflik de yapıyorum (gülüyor). Erkekler bu işe odaklanıyor. Kadınlardan daha kolay kilo veriyorlar. Kadınlar ortamdan etkileniyor, unutabiliyor kafası dağılabiliyor, otokontrolü erkekten daha zayıf. Bu anlamda biraz kendine de katı olacaksın. Yani kilo verirken biraz katı olmak gerekiyor. Bir saatlik bir yürüyüş, ancak bir kahvaltılık kalori yakar... Vücudun da bir bazal metabolizması var. Ona göre günlük kalori miktarını ayarlayıp, beslenmeyi düzene sokmak gerekiyor.
- Nedir o düzen?
- Mesela sabah kalktığımda yulaf ağırlıklı besleniyorum. Enerjik oluyorum. Her gün farklı kahvaltı yaparım. Öğlen daha protein ağırlıklı beslenmek gerek. Sabah omlet yediğimde o gün tavuk yemiyorum. Öğle yemeğinde balık yiyorsam, akşam mutlaka bir sebze yemeği yiyorum. Herkesin vücudu çok farklı. Ben kesinlikle çalıştırdığım insanın bedenine ve duygusal iştahına odaklanıyorum. Ona ne yarıyor, o neyle mutlu? Hem mutlu olsun, hem de sağlıklı beslenip kilo versin. Tüm hedef bu. Bakın sabah yediğiniz bir poğaça, öğlen toplantıda kafanızın düşmesine sebep olur. Uyuklamaya başlarsınız. Özellikle pastane poğaçalarından nefret ederim. Çayla poğaçayı yediysen yandın. Hemen acıkırsın. Öğlen de pilav üstü nohut ye, daha da beter ol. Akşama da et sote ve pilav. Vücutta karbonhidrat birikti, birikti... Sebze yok. Bağırsak çalışmaz, tıkanır. Karbonhidrat ve beyaz unlu gıdalar bağırsakta pislik yaratır. Mutlaka lif ağırlıklı beslenmek lazım. Lifli gıdaları illa bir şekilde almak gerek.
- Ceza var mı?
- Ceza olarak yürüme dozunu arttırırım genelde veya çorbalara dönerim. Haftada dört gün, bir saat mutlaka yürütüyorum. Yaz-kış, yağmur-çamur demeden. Açık hava olması şart! Tempoyu kişiye göre ayarlıyorum. Haftanın dört günü bir saat yürürsen, sağlıklı beslenme ile ayda dört kilo verirsin.