Rembrandt mutfakta

İlginç olurdu değil mi? Aslında şeflik de bir sanat değil mi? Zaten birçok şef ressamlardan ilham almamış mı? Örneğin carpaccio'nun yaratıcısı Giuseppe Cipriani, ressam Vittore Carpaccio'dan esinlenerek bu yemeği yaratmış. Salt Bistro'nun şefi Murat Bozok da, SALT'taki sergiye göre, her defasında farklı bir mönü uyguluyor. Sabancı Müzesi içindeki müzedechanga ise Rembrandt'tan ilham alarak özel bir mönü hazırlamış. Malumunuz, haziran ayının ilk haftasına kadar Sakıp Sabancı Müzesi'nde 'Rembrandt ve Çağdaşları - Hollanda Sanatının Altın çağı' sergisi devam edecek. Sergiyle birlikte müzenin restoranı da bir ilk başlatmış ve sergiye paralel son derece özel bir mönü hazırlamış. Rembrandt'ın, Elmalar ve Altın Çağ dönemi tablolarında yer alan yiyeceklerden yola çıkarak hazırlanan mönüye, Hüsrev İsfendiyaroğlu'nun klasik gitar dinletisi eşlik ediyor. Çarşamba ve cumartesi akşamları, saat 18.00'den sonra sunulan mönü, levrekli soğan çorbasıyla başlıyor mantar ve vişneli ördekli tartla devam ediyor. Kara kimyonlu lahana salatası, Emmental peyniri, şarapta baharatlı elma ve kaymak da mönünün diğer lezzetleri. www.changa-istanbul.com