Fenerbahçe'de kulüp tarzı yemek

Doğma büyüme Kadıköylü olduğum halde, bugüne kadar Fenerbahçe'deki, sayısız kereler önünden geçtiğim Dalyan Club adlı mekandan içeri girmemiştim. Küçükken, yüksek duvarlı, geniş bir arazi içindeki bu mekandaki manastırda Latin Katolik rahibelerinin yaşadığını söylemişlerdi. Sanırım bu nedenle o zamandan beri burayı merak etmedim. Derken burada 1980'li yıllarda bir özel kulüp kuruldu; özel olduğu için de ancak üyeleri girebiliyordu. Dolayısıyla o zaman da görmek kısmet olmadı. Zaman zaman 20 dönümlük bu yeşil adayla ilgili haberler medyaya yansıyor, Türkiye'ye gelen yabancı liderlerin, Dalyan Club'ın da eski sahiplerine verilmesi için baskı yaptıkları yazılıyordu. Burası artık yüksek siyaset malzemesine dönüşmüştü. Geçende bir arkadaşım Dalyan Club restoranının üye olmayanlara da açıldığını söyleyince, ilk kez burayı merak ettim. Dev derbi maçının arifesi dört kişi Dalyan Club'ın yolunu tuttuk. Fenerbahçe'de araç park etmenin zorluğunu buraya yolu düşenler bilir. Dalyan Club'ın arazisi içindeyse kendine ait kocaman bir de otopark mevcuttu. Bahçedeki tarihi manastır binasının davetler için kiralandığı görülüyordu; o gece de bir okulun mezuniyet balosuna ev sahipliği yapmıştı. Binanın kalın duvarları boyunca ilerleyip restorana ulaştık. Restoran, sağlı sollu iki tenis kortu ve bir de yüzme havuzunun arkasında yer alıyor. Restoranın kapalı kısmı, pek büyük değil ama ortam şık.
YÜKSEK VOLÜMLÜ MÜZİK, SOFRA SOHBETİNİ BOZAR
Garson, cuma ve cumartesi akşamları canlı müzik olduğunu, ister içeride, ister bahçede oturabileceğimizi söyledi. Ben kendi adıma ne kadar iyi olursa olsun, küçük bir kapalı ortamda hoparlörlerden yükselen müziğin sofra sohbetini olumsuz etkileyeceğini düşündüğümden, bahçe kısmını tercih ettim. İsabet de ettim. Zira çok kaliteli olmakla birlikte, zaman zaman mekanın açılan kapısından dışarı taşan müziğin volümü burada bile sohbeti zorlaştırıyordu. Yemek listesinde günün her saatinde yenebilecek çeşitler yer almaktaydı. Kahvaltılıklardan sandviç ve burgerlere, pizzalardan makarnalara, salatalardan sıcak ve soğuk başlangıçlara, et, balık ve tavuk başlıkları altında ana yemeklere kadar mönü çok zengindi. Şarap listesi her ne kadar sadece tek bir firmanın, Kavaklıdere'nin ürünlerini içerse de, en kaliteli çeşitlerin bile fiyatları, pek çok restorandaki sıradan şaraplar düzeyindeydi. Ben önden safranlı balık çorbasını denemek istedim. Ardından dört kişi soğuk başlangıç olarak birkaç çeşit zeytinyağlı, tava kalamar, yaprak ciğer, beğendili börek gibi ara sıcaklar ısmarladık. Ana yemek olarak da üzeri sac kavurmalı çökertme, Dalyan usulü köfte, soya soslu piliç istedik, birer kadeh de içki söyledik. Başlangıçlar geldiğinde ana yemek ısmarlamakla yanlış yaptığımızı fark ettik. Zira porsiyonlar alışık olmadığımız büyüklükteydi. Soğuk ve sıcak mezeleri tümüyle bitiremediğimiz gibi, iki arkadaşım ana yemeklerine el sürmeden daha sonra yemek üzere paket yaptırdılar. Ben kahramanca Osmanlı usulü çökertme kebabını bitirebildim. Aslında hepsi ev yapımı cheese cake, fırın sütlaç gibi tatlıları da denemek isterdim, ama hiçbirimizde bir lokma daha yiyecek hal kalmamıştı. Sadece okkalı kahvelerle yetindik.
BEĞENDİKLERİM
Fenerbahçe'de 20 dönüm arazi içindeki bu mekanda güler yüzlü servis ve hoş bir ortam bulduk. Kaliteli, dev porsiyon yemekler eşliğinde keyifli bir akşam geçirip, kişi başına 70 liranın altında hesap ödedik.
BEĞENMEDİKLERİM
Aslında "Beğenmedim," diyebileceğim hiçbir şeyle karşılaşmadım. Belki de burnumun dibinde böylesine hoş bir mekan keşfettiğim için, hep bardağın dolu tarafına bakmış olabilirim. Arada böyle yerler keşfetmek iyi oluyor.
Mutfak ****
Servis ****
Ambians ****
Dalyan Club Atlıhan Sok. No: 3, Fenerbahçe-İstanbul Tel: (0216) 348 58 41