Anadolu'da Asya mutfağı
Kandilli'deki Ioki, usta bir iç mimarın elinden çıkmış, geleneksel bir Japon evinin sadeliğinde döşenmiş, küçük ama son derece sevimli, klasik Japon yemeklerini tadabileceğiniz bir mekan
MÜKEMMEL SUŞİLER
Burası usta bir iç mimarın elinden çıkmış, bir Japon evinin sadeliğinde döşenmiş, küçük ama son derece sevimli bir mekandı. Arka tarafta Japon usulü yerde yemek isteyenler için bir bölme vardı. Yazın teras da devreye giriyormuş. Fenerbahçe maçı nedeniyle gittiğimizde restoran boşalmıştı. Tezgahın arkasında çekik gözlü aşçılar dikkatimi çekti. Usta Japonmuş ve biri Taylandlı, biri de Japon kökenli Perulu iki yardımcısı varmış. Yakınlarım gerçek suşi tutkunları. Suşileri onlar belirledi. Bense ortaya biri hardal sos ve lahana salatası ile sunulan tavuk tempura, öteki ızgarada pişmiş özel sosunda marine edilmiş, yanında sebzeler ve yumurtalı pilavla getirilen bonfile dilimlerini seçtim. Bir de klasik Japon miso çorbası söyledim. Yemekte içki yerine yasemin çayı içtik. Tattığım çeşitli kategorilerden suşiler mükemmeldi. Aynı övgüyü Japonca adı Tori'no Karaage olan tavuk yemeği ve Gyu'no shogayaki denen ağızda eriyen bonfile için de tekrarlayabilirim. Siparişi abartmışız, hepsini bitiremedik; tatlı da istemedik, yasemin çayına devam ettik ve bu güzel ortamda sohbeti sürdürdük. Kişi başına 75 TL civarında ödediğimiz hesabı son kuruşuna kadar helal edip ayrıldık. Şimdi merakım, iki yıl önce beni mutsuz eden esas restoranın bugün şubesi kadar iyi olup olmadığı. Kısa zamanda gidip öğreneceğim.
Beğendiklerim
Kendinizi bir Japon evindeymiş gibi hissettiğiniz, sade ama insana huzur veren bir mekanda birbirinden başarılı suşi çeşitleri ve klasik Japon yemeklerini tadabileceğiniz, fiyatı makul iyi bir Japon restoranı.
Beğenmediklerim
Japon restoranında insan Japon birası arıyor ama yok. Poligon'daki ana restorandaki ağır yemek kokusu burada çok hafiflemiş ama yine de var. Bu küçük kusurun bir çaresi bulunmalı.
Mutfak ****
Servis ****
Ambians ****
Ioki Kandilli Kandilli Cad. No: 11 Kandilli Tel: (216) 202 20 22
EN SON HABERLER
- 1 Sanal dünya çocuklara okuldan tatlı geliyor
- 2 Öğrendiğinizde şaşıracağınız 4 önemli beslenme bilgisi
- 3 Oysa her şey çok iyi gidiyordu
- 4 Sokaklar tenis kortuna döndü
- 5 Her şey bu ülkenin çocukları için
- 6 Bir rüyanın peşinde
- 7 7/24 şehirde yaşam
- 8 Hiçbir doğruluğu olmayan beslenme önerileri
- 9 İnsana güvenmekten vazgeçmeyin
- 10 Küçük sanatçılar için büyük deneyimler