Fransa'da organik trend: Sebzeni tarladan topla

Eyfel Kulesi ile turizm cenneti ya da Peugeot, Renault gibi büyük otomobil markalarıyla bir endüstri ülkesi zannetsek de Fransa aslında Avrupa'nın bir numaralı tarım üreticisi. Marketlerin yanı sıra semt pazarlarında her türlü sebze ve meyveyi alma imkanına sahip Fransızlar, yazın, günler önce dalından koparılan ve kilometrelerce yol yapan ürünlerin yerine, sebze ve meyveyi dallarından toplama fırsatı sunan çiftliklere akın ediyor. 1970'li yıllarda tarlalarını taze ürün meraklılarına açan bir grup çiftçi tarafından başlatılan uygulamaya bugün ülkenin her köşesinde rastlanıyor. Çiftliklerin girişindeki el arabaları ve bıçaklardan ödünç alıp resimli tabelaları takip ederek kabak, patlıcan tarlalarında, elma ve armut bahçelerinde, çilek ve frambuaz tarlalarında beğendiğiniz ürünleri kendiniz topluyorsunuz. Girişin ücretsiz olduğu çiftliklerde körpe salatalıklardan domateslere, çileklerden rengarenk elmalara kadar her şeyin tadına bakabilirsiniz. Yarı endüstriyel tarım tekniklerinin kullanıldığı tarlalarda, ürünlerin tümü organik olmasa da mecbur kalınmadıkça kimyasal tarım ilaçları kullanılmıyor.