Çay içmeyi seviyoruz!

Sabah kahvaltıda, akşam yemekten sonra... Günün farklı saatlerinde, her koşulda... İlla ki "Çay çay" diyoruz ve içiyoruz. Ama çay bizim bildiğimiz tavşan kanı, demli çaydan artık çok öteye gitti ve bir trend oldu. Elbette çay var çay var. Ne mi demek istiyorum? Karaköy'e yolu düşenler çok iyi anlayacak. İşte sizi iki somut örnek. Bir tarafta Karabatak Kafe'nin hemen karşısındaki Asma Altı... 75 kuruşa çay içip, 4.50 TL'ye yarım ekmek tost yiyebileceğiniz bir mekan. Diğer tarafta ise şehrin yeni gözdesi Dem isimli mekan. Adını demlenmiş çaydan alıyor. Ama demlenmiş çaydan çok daha ötesi var. Çayın beyazı, yeşili, tütsülenmişi, kırmızısı, kısacası 60'a yakın versiyonu var. Şu sıralar modacılar, dizi oyuncuları, kısacası kimi arasanız Dem'de. Çay evi ile çay ocağı arasındaki farkı anlamak için Karaköy'e gitmeniz yeterli. Ama Dem'in kahvaltısı da yabana atılacak gibi değil.