Alkali yaşama ne dersiniz?

"Ben tam bir yemek arsızıydım. Her dakika yemek düşünür, ne bulursam gereğinden fazla yer, asla bir tabak veya porsiyonla doyamaz, mutlaka birkaç tabak daha yerdim" diye başlıyor anlatmaya Miyase Bülbül. "Bana sorsalardı yüzyılın en önemli keşfi üstü çikolata kaplı kestane şekeri" derdim diye devam ediyor. Hal böyle olunca epey zor geçmiş Miyase Bülbül'ün hayatı, hep bir kilo problemi olmuş. Beşinci Rokoko'yu isteyince garson tarafından azarlandığı da vaki. O da acımasız diyetlerin pençesine düşmüş, sağlığın bozma pahasına. Sağlığını bozduğunda anlamamış ne olduğunu anlamamış ta ki her daim hafif tombul olan arkadaşı anoreksiya yüzünden hayatını kaybedene kadar. Sevgi'yi kaybetmek bir milat olmuş Miyase Bülbül'ün için, bulduğu her şeyi okumaya başlamış. Miyase Bülbü bugün "Kimse bana diyet" yaptıramaz diyor, sevdiği şeyleri yiyor. Çareyi alkali beslenmede bulan Miyase Hanım bu konuda bir de kitap yazdı; Alkali Yaşam Alkali Mutfak. Alkali yaşam 1909 yılında ABD'de ortaya çıkan teoriye göre insan vücudu doğuştan doğal olarak bir asit-alkali atık dengesine sahip. Ve bu denge sağlığın temelini oluşturuyor. Vücudumuz doğal haliyle hafif alkali ve tüm vücut işleyiş mekanizması doğal asit-alkali dengemizi koruma üstüne kurulu. Yıllardır böyle yaşayan Miyase Bülbül alkali yaşamı ve beslenme sistemini şöyle anlatıyor: "Alkali yaşam adından da anlaşılacağı gibi bir yaşam tarzıdır. Bu yaşam tarzının yüzde 60-65'ini beden sağlığı için alkali beslenme, yüzde 35-40'ını ise ruh sağlığı için doğru nefes almak, spor yapmak, kendini sevmek, yoga, pozitif düşünce oluşturur. Alkali yaşam, kendini önemsemek, sağlığın kıymetini bilmektir." Alkali beslenme kesinlikle yeni bir diyet programı değil. Bülbül, "Bazı besinler vücuda asit atık bırakır bazıları da alkali atık. Sağlıklı beslenme sadece alkali atık ya da asit atık bırakan gıdalar tüketerek olmaz. Herşeyin olduğu gibi beslenmenin de bir dengesi var. Bu denge yüzde 85 alkali yüzde 15 asidik, olabileceği gibi yüzde 60 alkali yüzde 40 asidik de olabilir. Yaşam ve çevre koşullarınız, bu oranların değişiminde önemlidir."
Ne kadar alkalisiniz?
1- Genellikle nasıl hissedersiniz?
a) Yorgun, halsiz b) Enerjik canlı c) Bazen enerjik, bazen halsiz
2- Gaz rahatsızlığınız olur mu?
a) Evet b) Hayır c) Bazen
3- Cildinizde problem var mı?
a) Alerji b) Egzama c) Sorunsuz d) Ara sıra sivilce, kuruma
4- Tırnaklarınız zayıf ve çabuk mu kırılıyor?
a) Evet b) Hayır c) Bazen
5- Saçlarınız cansız, kuru, uçları kırık mı?
a) Evet b) Hayır c) Bazen
6- Kaslarınız sert, sancıyor ve ağrıyor mu?
a) Sık sık b) Hiçbir zaman c) Ara sıra
7- Sık sık soğuk algınlığına yakalanır mısınız?
a) Evet b) Hayır c) Ara sıra
8- Baş ağrınız var mı?
a) Sık sık b) Hiçbir zaman c) Ara sıra
9- Kilonuzu nasıl izah edersiniz?
a) Aşırı kilolu b) Zayıf c) Balıketi d) Dengeli, normal
10- Alışverişe nasıl gitmeyi tercih edersiniz?
a) Arabayla gitmeyi b) Bisiklete binmeyi c) Normal tempo yürümeyi
11- Hangileri sizin hobilerinizi anlatır
a) Pasif hobiler b) Aktif hobiler c) Az aktif olmayı gerektiren hobiler
12- Boş zamanlarınızda ne yapmayı tercih edersiniz?
a) Evde oturup tembellik yapmayı b) Dışarı çıkıp dolaşmak, spor yapmak c) Biraz tembellik, biraz hafif spor
13- Yaşam şeklinizi nasıl tarif edersiniz?
a) Stresli telaşlı b) Rahat, sakin
14- Uyandıktan sonra daha çok uykuya ihtiyacınız olduğunu hisseder misiniz?
a) Evet b) Hayır c) Bazen
15- Ne tip ekmek yerseniz?
a) Beyaz ekmek b) Tam buğday ekmeği c) Esmer ekmek
16- Yemek yedikten sonra enerjinizin bittiğini hisseder misiniz?
a) Her zaman b) Hiçbir zaman c) Bazen
17- Ne sıklıkta taze sebze yiyorsunuz?
a) Hiçbir zaman b) Sık sık c) Çok nadir
18- Ne sıklıkta et yiyorsunuz?
a) Sık sık b) Hiçbir zaman c) Ara sıra
19- Ne sıklıkla kola ve sodalı içecekler içiyorsunuz?
a) Sık sık b) Hiçbir zaman c) Ara sıra
20- Ne sıklıkta şekerli, tatlı yiyecekler yiyorsunuz?
a) Sık sık b) Yok denecek kadar az c) Ara sıra
21- Çayınızı şekerli mi içiyorsunuz?
a) Evet b) Hayır c) Kimi zaman
22- Tabağınızdaki yemeği
a) Hızlıca yer bitirir b) Yavaş yavaş yer, iyice çiğner c) Ne hızlı, ne yavaş yersiniz
23- Fast-food ve junk foodlara...
a) Bayılıyorsunuz b) Hiç hoşlanmıyorsunuz c) Çok nadir tüketiyorsunuz
Değerlendirme
60-76: Hem beslenme hem de yaşam tarzı olarak aşırı asit atık yükünüz var. Hemen bir uzmana tanışın. Hastalık ya gelmiş ya da kapıda.
36-20: Vücudunuzda asit atık yükü olması gerekenden bir miktar yüksek, önlem alın. Uzman bir doktora danışarak pH testlerinizi yaptırın. Beslenme ve yaşam biçiminizde yapacağınız değişikliklerle durumu kontrol altına alabilirsiniz. Yılda bir-iki kez evde ya da uzman kontrolünde detoks yapın.
20-10: Vücudunuzda asit atık yükü olması gerekenden biraz yüksek. Ancak yaşam tarzı, beslenme biçimi olarak dengeyi sağlayabiliyor gözüküyorsunuz.
10-4: Gayet sağlıklı, vücudunuzun pH dengesi hafif alkali, mutlu, huzurlu, bir yaşam sürüyorsunuz demek mümkün.
4-0: Oldukça alkali pH dengeniz olduğunu söyleyebiliriz. Ne yapıyorsanız devam edin. Ama ipin ucunu kaçırmayın. Mutfağınıza yeni lezzetler katabilirsiniz.