Gökdeleni bırak hayata bak

İstanbul'un artık birden fazla merkezi var. Sevin ya da sevmeyin Maslak da bunlardan biri. Hem de son günlerin en çok konuşulanlarının başında geliyor. Kimileri 'gökdelen yığını' deyip beğenmediğini dile getirse de kabul etmek lazım Maslak'ta artık sanat ve eğlence de var, gurme lezzetler sunan mekanlar da. Kimler mi tercih ediyor Maslak'ı? Belki kısa bir süre önce plazalarda çalışan beyaz yakalılar mecburiyetten semtte vakit geçiriyordu. Şimdilerdeyse üniversite öğrencilerinin de favori semtleri arasına girmeyi başardı. Sanat dünyasının kalbi de yavaş yavaş Maslak'a kayıyor. Zaten Bay İnşaat Yönetim Kurulu Üyesi, 42 Maslak Projesi Yönetim Kurulu Başkanı Erol Özmandıracı da hedeflerinin Maslak'ı çağdaş sanatta yeni merkez yapmak olduğunu açıklamıştı. Zaman işadamını haklı çıkartıyor... Zaten sanatçılar çoktan keşfetmişti Maslak'ı. Malumunuz oto sanayi bölgesi yıllardır birçok sanatçının atölyesine ev sahipliği yapıyor. Dolayısıyla bölgede sanat kokusu yeni değil.
İLK DURAK OTO SANAYİ
O halde daha fazla vakit kaybetmeye gerek yok. Yüksek yüksek tepelere gitmeyelim ama yüksek gökdelenler arasında lezzet, sanat ve alışveriş dolu bir tura çıkalım. Zeynel Abidin Ağgül gibi birçok ünlü fotoğrafçının atölyelerinin de bulunduğu Maslak Atatürk Oto Sanayi'yi fotoğraf çekimiyle veya otomobille işi olmayanlar pek bilmez. Ama artık buraya gitmek için farklı bir nedeniniz var: Sanayi 313... Burası hem sağlıklı yemekler sunan bir restoran hem de dekorasyon eşyalarının satıldığı bir tasarım dükkanı. Loft tarzı yüksek tavanlı ve tuğla duvarlı yapıdan içeri adım atar atmaz oto sanayide ve hatta İstanbul'da olduğunuzu unutuyorsunuz. Mekanın yaratıcıları Enis ve Amir Karavil kardeşler. Mutfak ise Gram'dan ayrılan şef Müge Ergül'e emanet. Öğlen vakti plazalardan çıkan yüksek ökçeli kadınlar sağlıklı ve lezzetli yemek yeme uğruna üşenmiyor, mekanı dolduruyor. Bu arada Sanayi 313'ün özel davetler için de hizmet verdiğini söylemekte yarar var. Salata menüsü tek tek sayarsam sayfada yer kalmaz. Ama lor peynirli karamelize soğanlı fırın kabak ya da rezeneli kinoa mutlaka denenmeli... Uniq İstanbul'un Maslak'ta açılmasıyla İstanbul yeni bir kültür ve yaşam alanına kavuştu. Komplekste Volkswagen Arena konser salonu da mevcut, Uniq Foods in the Woods yani yeşillikler içinde yemek alanları da... Pazartesi günü ise Türkiye'nin en büyük açık hava buz pateni pistinin açılışı olacak. New York filmlerindeki açık havada paten kayanların göründüğü sahnelere aşinaysanız, artık benzerini yaşamak için şansınız var.
ALTERNATİF ÇOK
Uniq İstanbul, yeme-içmeye, eğlence ve sanata odaklanan bir yaşam merkezi. Üstelik mimarisinden yeşillikler fışkırdığı gibi kafelerinden de sağlıklı ve organik lezzetler fışkırıyor. Örneğin mantar misali birçok yerde açılmaya başlanan Kitchen Plus'ın burada da bir şubesi var. İster oturun yiyin, dilerseniz de cam kavanozlardaki yiyecekleri alıp evinize götürün. Mutlaka yeşil mercimeğini, kinoa salatasını ya da ayran aşı çorbasını tadın. "Fazla sağlıklı beslenmek istemiyorum, keyifli bir gezi sonrası şarabımı peynirimi yiyeyim" diyorsanız da buyurun Wine&More'a. Burada yerli ve yabancı şaraplardan oluşan zengin bir kav var. Üstelik fiyat-kalite politikası da makul. İtalyan kahve markası Caffe Vergnano da Türkiye'deki ilk şubesini burada açtı. Birçok kafede kötü kahve servis edildiğini düşünenlerdenseniz mutlaka burada kahve için derim. Makarna çeşitleri de oldukça başarılı.
Atatürk ve Esenboğa Havalimanı'na erkenden gitmek için bir nedendir Tadında Anadolu. Uçağa binmeden önce Türkiye'nin farklı yörelerine ait yemekleri tatmanın keyfi bir başka oluyor. BTA işletmesi olan Tadında Anadolu'nun Uniq'te de bir şubesi var. Üstelik karnınızı doyurduktan sonra buradan alışveriş de yapabilirsiniz. Tickerzade de özellikle üniversite öğrencilerinin favori mekanlarından biri. Menüsünde hamburgerler başrolde. Uygun fiyata hamburger yemek isteyenlerin bir diğer tercihi Burger Lab.
ÜNİVERSİTE LİLER GELİYOR
Maslak, Yıldız Teknik ve MEF olmak üzere iki üniversiteye de ev sahipliği yapıyor. Malum bu kadar genç nüfusun olduğu yerde eğlence hayatı da tavan yapıyor. Taksim'den Maslak'a transfer olan Tamirhane şüphesiz gençlerin bir numaralı adresi. Tamirhane'ye sadece kokteyl içmek için bile gitmeye değer. Lakin burada da kokteylden çok daha fazlası var. Mesela dünyanın farklı yerlerinden sokak lezzetleri. Biraz kalori almaya hazırlanın. Tamirhane'nin hot dog'una, falefeline dadanıyoruz. Daha yöresel tat isterseniz de buyurun size sucuk-ekmek...
SERGİSİZ OLMAZ
Eskiden alışveriş merkezlerinin olmazsa olmazları spor salonu, market ve sinemaydı. Şimdilerde buna sergi alanları da eklendi. Uniq İstanbul'da tek kata yayılan geniş bir sergi alanı mevcut. 2 bin 500 metrekarelik Uniq Müze'de süreli olarak özel sergiler gerçekleşecek. Ayrıca mimar Deniz Biber ve Kerim Kürkçü tarafından işletilen bir de galeri var. Burada sergiler dışında paneller ve atölyeler düzenleniyor. Binada Sanat konseptini yaygınlaştırmayı hedefleyen Turkmall'ın Sanat projesi de Kunst am Bau gibi sergiler açıyor.
ELLER HAVAYA
İş hayatı, yeme-içme ve sanat derken geldik sabaha kadar eğlenceye... Bu yüksek gökdelenler arasında bir de gece hayatı kompleksi var. Adı: Maslak Arena... Türkçe canlı müzik de var, marjinal şovların gerçekleştiği gece kulübü de. Hovarda, Türkçe müzik çalan bir kulüp. Salı geceleri konsept partiler düzenleniyor, çarşambaları canlı müzik var. Perşembe, cuma ve cumartesileri de Türkçe şarkılar çalıyor. Giriş 60 TL. Marjinal gece kulübü X Large da Maslak Arena'nın diğer mekanı. Girişin 60 TL olduğu mekanda kapılar 23.00'te açılıyor ve eğlence sabah 05.00'e kadar devam ediyor.
BUNLARA BİR GÖZ ATIN
Proje 4L/Elgiz Müzesi'nde çağdaş sanatın dünyadaki seçkin örneklerini görebilirsiniz. Maslak'a kadar gelmişken Giz Plaza'nın girişinde hizmet veren müzeye mutlaka uğrayın.
MSA Mutfak, Mutfak Sanatları Akademisi'nde okuyan öğrencilerin yemekleri bizzat yapıp servis ettikleri bir restoran. Sadece öğlen servislerinde açık. Risotto topları, somonlu salatalar... Yemekler hem leziz hem de fiyatları çok makul.
Prototype NO :1 da Maslak'ta karşılaşmayı ummadığınız mekanlardan biri. İçeride ahşap masalar, banklar, tepsiler, tatlı köşeleri... Her metrekaresinden başka bir şey fışkırıyor. Buradaki yemeklerin malzemelerinde sağlık başrolde. Örneğin yağ, krema, un kullanılmıyor. Çevreye duyarlı bu mekana bir giden genelde müdavimi oluyor.
"Bu kadar sağlık beni baydı, yok mu kebap" diyorsanız buyurun Mudo Concept'in içinde yer alan Köşebaşı Kebap'a...